Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BAZAR EL FATH

Satisfaisant
52 RUE FERDINAND SECHEHAYE, 57140, Woippy

HAILLET DE SAINTE CROIX THIERRY

Satisfaisant
6, rue Charles de Gaulle, 76220, Gournay-en-Bray

CHEZ FRANCIS

Satisfaisant
CHEZ FRANCIS, 25430, Chazot

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRATEUR LAMBE

Satisfaisant
3 RUE DE PEROUSE, 90340, Chèvremont

BF3G

Satisfaisant
Grand Camp, 97139, Les Abymes

BOUCHERIE DE L'ORIENT

Satisfaisant
15 RUE BARBES, 71300, Montceau-les-Mines

SAVIGNY VIANDES

Satisfaisant
26 BD ARISTIDE BRIAND, 91600, Savigny-sur-Orge

BOUCHERIE E.M.C. GRAPIN

Satisfaisant
1030 A RTE DU BOURG, 71500, Branges

BOUCHERIE CHARCUTERIE SAS TOMS

Très satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR THOMA, 07350, Cruas

PARTISANS DU GOUT

Satisfaisant
boulevard du commerce, 59320, Ennetières-en-Weppes

BOUCHERIE PALAMA

Satisfaisant
73 CHEMIN DE PALAMA, 13013, Marseille 13e Arrondissement

BOUCHERIE NOUVELLE DU MARCHE

À améliorer
33 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93120, La Courneuve

BOUCHERIE "CHEZ DAMIEN"

Satisfaisant
AV DES ECOLES, 31180, Lapeyrouse-Fossat

BOUCHERIE D'AUBERVILLIERS

Très satisfaisant
BOUCHERIE D'AUBERVILLIERS, 93300, Aubervilliers

TRAMBOUZE ERIC

Très satisfaisant
3 R ANNA BIBERT, 69170, Tarare

BOUCHERIE CHARCUTERIE D-G "LES TERRASSES'

Très satisfaisant
8 Terrasse CHAMPAGNE, 57400, Sarrebourg

LES BOUCHERS DE LA GARE

Satisfaisant
217 AV DE LA GARE, 84210, Pernes-les-Fontaines

SARL BONNET J.M.E

Satisfaisant
1, rue de Voujeaucourt, 25420, Courcelles-lès-Montbéliard

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue de Venterol, 26110, Nyons

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
RUE D AMIENS, 60120, Breteuil

BOUCHERIE LA DECOUVERTE

Satisfaisant
27 RUE DES ANTILLES, 35400, Saint-Malo

H & F BUSINESS

Satisfaisant
37 GR DE VAISE, 69009, Lyon 9e Arrondissement

AU PALAIS DE LA VIANDE

Très satisfaisant
RUE SADI CARNOT, 34140, Mèze

LS JANIV'L

Très satisfaisant
1 RUE DU CAPITAINE PIERRE ROSE, 97270, Saint-Esprit

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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