Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

COLEEN

Satisfaisant
39 RUE BONFA, 30000, Nîmes

BAGATELLE

Satisfaisant
467, Rue de la Roqueturière, 34090, Montpellier

BOUCHERE MARCELLIN

Très satisfaisant
BOUCHERIE MARCELLIN, 5120, Saint-Martin-de-Queyrières

ANSART KEN

Satisfaisant
RUE ALBERT DAUPHIN, 80000, Amiens

ORIENT HAL DISCOUNT

Satisfaisant
149 AVENUE JACQUES DOUZANS, 31600, Muret

BOUCHERIE DU MAIL

Très satisfaisant
4 PLACE ARISTIDE BRIAND, 18100, Vierzon

COOP-SAVEURS

Satisfaisant
53 AVENUE ARISTIDE BRIAND, 50400, Granville

SOCIETE CIVILE D EXPLOITATION AGRICOLE TERRABIO

Très satisfaisant
LA POUVRIE, 53340, Saulges

BESMA

Satisfaisant
54 COURS LAFAYETTE, 83000, Toulon

BOUCHERIE DU COURS

Très satisfaisant
18 COURS DU GENERAL DE GAULLE, 83860, Nans-les-Pins

VACHEMENT BON

Satisfaisant
MONTRIBOURG, 52120, Châteauvillain

FARNAUD DAVID

Très satisfaisant
206 Cours de la République, 84330, Caromb

COPE LOUIS

Satisfaisant
27, rue st pierre, 80700, Roye

MAISON PARIS

Très satisfaisant
10 ESPLANADE DE PONTAC, 33300, Bordeaux

SARL POURCIN

Très satisfaisant
34, Avenue Joseph Garnier, 84360, Lauris

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
5 RUE DES HALLES, 78200, Mantes-la-Jolie

CUSSONNEAU CHRISTIAN

À améliorer
Centre commercial du Lachat, 74570, Groisy

SARL JP CLOCHET

Satisfaisant
13 rue Bruslé, 97500, Saint-Pierre

PROXI

Satisfaisant
LIEU DIT LA TREILLE, 24400, Saint-Front-de-Pradoux

BOUCHERIE DES 3 VALLEES

Satisfaisant
PONT-LAGRAND, 05300, Garde-Colombe

LE PALMIER

À améliorer
18 RUE DU SAINT LAURENT, 35400, Saint-Malo

BOUCHERIE L'ESCALE

Satisfaisant
78 AVENUE D ARGENTEUIL, 92600, Asnières-sur-Seine

BOUCHERIE DU PARC LA VERVILLE

Satisfaisant
LE PARC DE VILLEROY, 91540, Mennecy

BOUCHERIE ULYSSE

Satisfaisant
4 RUE PYRENE, 09000, Foix

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département