Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

SAVEURS LOCHOISES

Satisfaisant
33, Rue de Vauzelles, 37600, Loches

BOUCHERIE DU PARC LA VERVILLE

Satisfaisant
LE PARC DE VILLEROY, 91540, Mennecy

BOUCHERIE CHERIFI

Satisfaisant
6 RUE DU MARCHE, 69009, Lyon 9e Arrondissement

BOUCHERIE ATLAS

Satisfaisant
8 RUE JOSEPH BEARD, 74150, Rumilly

BIGOT MAURICE

Satisfaisant
15 PLACE DE L HOTEL DE VILLE, 60350, Pierrefonds

DEYRIES RICHARD

Satisfaisant
PL DU 4 SEPTEMBRE, 32240, Estang

BOUCHERIE L'EXCELLENCE

Satisfaisant
1 BOULEVARD DE LA BOISSIERE, 93190, Livry-Gargan

CHERRUAU PASCAL

Satisfaisant
place de l'Eglise, 44360, Vigneux-de-Bretagne

LA GRANGE DU COUDRAY

Satisfaisant
124 RUE DE VOVES, 28630, Le Coudray

SARL RAIMBAULT

Satisfaisant
1 PL DU MARCHE, 53230, Cossé-le-Vivien

MAISON BAILLY DE PERE EN FILS

Satisfaisant
11 AV DE VERDUN, 52260, Rolampont

ARFOUD

Satisfaisant
76 CRS LAFAYETTE, 83000, Toulon

GFDDV

Satisfaisant
146 ALLEE DU DOCTEUR LEPINE, 21160, Marsannay-la-Côte

MICHEL ET FRANCK VAIVRAND (AU PETIT VATEL)

Très satisfaisant
1 R PIERRE CORNEILLE, 69006, LYON

GM FRAICHEUR

Satisfaisant
29 RUE ZIZIM, 23400, Bourganeuf

SUPERMARCHE LE RHONE

Satisfaisant
17 AV DU RHONE, 74000, Annecy

CUL DE COCHON

Satisfaisant
98 RUE MONTORGUEIL, 75002, Paris 2e Arrondissement

BOUCHERIE BOUGUERRA

Satisfaisant
4 RUE DES TROIS FRERES, 42400, Saint-Chamond

SARL FABIEN SUDERIE

Satisfaisant
18 Cité du ROC, 32130, Samatan

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU MARCHE

Satisfaisant
58 RUE DU JARDIN PUBLIC, 24600, Ribérac

M.JELJELI BOUCHERIE DE LA LIBERTE

Satisfaisant
6 PL DORIAN, 42400, Saint-Chamond

LE MARCHE DE PLEIN SUD

Satisfaisant
Centre Commercial Plein Sud, 28500, Vernouillet

LE COTE A L'OS

Satisfaisant
16 RUE DES CLEFS, 74230, Thônes

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
3 AV DE L EUROPE, 27500, Pont-Audemer

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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