Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LES VEAU GIENS

Satisfaisant
MICHEL, 19120, Astaillac

KLV

Très satisfaisant
6, Rue de Niederwerth, 63380, Pontaumur

BOUCHERIE J. LE PRIOL

Satisfaisant
2 RUE EUGENE JUMIN, 75019, Paris 19e Arrondissement

PLOUDAL DISTRIBUTION

Très satisfaisant
R ST VINCENT FERRIER, 29830, Ploudalmézeau

DRV

Satisfaisant
154 RUE HENRI BARBUSSE, 93300, Aubervilliers

CENTRE DISTRIBUTEUR E.LECLERC

Satisfaisant
ZI R DU BLANC MONT, 08400, Vouziers

ANXIONNAZ JULIETTE

Satisfaisant
196 RUE DES MAILLETS, 72000, Le Mans

BOUCHERIE CHAPELLE VIANDE

À améliorer
12 RUE MARX DORMOY, 75018, Paris 18e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
596 Avenue de Trévoux, 1000, Saint-Denis-lès-Bourg

BOUCHERIE DE LA MAIRIE BOUCHERIE DE LA MAIRIE

Satisfaisant
16 place du maréchal Leclerc, 77160, Provins

ETAMPES MARKET

Satisfaisant
26 RUE ARISTIDE BRIAND, 91150, Étampes

CENTRE DISTRIBUTEUR E. LECLERC

Très satisfaisant
RTE DE DIJON HOUTAUD, 25300, Houtaud

BOUCHERIE CHARCUTERIE P'TIOU TARRY

Satisfaisant
355, avenue de Bonatray, 74370, Villaz

TRIPERIE 49

Satisfaisant
BEAULIEU, 49124, Le Plessis-Grammoire

BOUCHERIE CLEMENT

Satisfaisant
4 VILLAGE BOURIENNE, 49125, Tiercé

AU BUFFET DE PASCAL

Satisfaisant
17 RUE RAMPON, 7800, La Voulte-sur-Rhône

LEPEULE FRANCOIS

Très satisfaisant
12, Rue Ste-Anne, 25300, Pontarlier

O'BOUCHER !

Satisfaisant
3 PL BELLEVUE, 42100, Saint-Étienne

DEGUINE

Très satisfaisant
14, rue du Général Leclerc, 60210, Grandvilliers

MAISON LAURENT

Satisfaisant
49 RUE DE LA 2EME DB, 72290, Mézières-sur-Ponthouin

SHARVA

Satisfaisant
8 AV LOUISE MICHEL, 93150, Le Blanc-Mesnil

HILLARD

Satisfaisant
57 AVENUE DES NATIONS, 57970, Yutz

BOUCHERIE MARHABA

Satisfaisant
19 RUE DE JESSAINT, 75018, Paris 18e Arrondissement

LEBESNE YANNICK

Satisfaisant
80, rue du Maréchal Foch, 45370, Cléry-Saint-André

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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