Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

HAILLET DE SAINTE CROIX THIERRY

Satisfaisant
6, rue Charles de Gaulle, 76220, Gournay-en-Bray

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRATEUR LAMBE

Satisfaisant
3 RUE DE PEROUSE, 90340, Chèvremont

CHEZ FRANCIS

Satisfaisant
CHEZ FRANCIS, 25430, Chazot

BF3G

Satisfaisant
Grand Camp, 97139, Les Abymes

SAVIGNY VIANDES

Satisfaisant
26 BD ARISTIDE BRIAND, 91600, Savigny-sur-Orge

BOUCHERIE DE L'ORIENT

Satisfaisant
15 RUE BARBES, 71300, Montceau-les-Mines

BOUCHERIE E.M.C. GRAPIN

Satisfaisant
1030 A RTE DU BOURG, 71500, Branges

BOUCHERIE CHARCUTERIE SAS TOMS

Tres satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR THOMA, 07350, Cruas

PARTISANS DU GOUT

Satisfaisant
boulevard du commerce, 59320, Ennetières-en-Weppes

BOUCHERIE "CHEZ DAMIEN"

Satisfaisant
AV DES ECOLES, 31180, Lapeyrouse-Fossat

BOUCHERIE D'AUBERVILLIERS

Tres satisfaisant
BOUCHERIE D'AUBERVILLIERS, 93300, Aubervilliers

BOUCHERIE NOUVELLE DU MARCHE

A ameliorer
33 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93120, La Courneuve

BOUCHERIE PALAMA

Satisfaisant
73 CHEMIN DE PALAMA, 13013, Marseille 13e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE D-G "LES TERRASSES'

Tres satisfaisant
8 Terrasse CHAMPAGNE, 57400, Sarrebourg

TRAMBOUZE ERIC

Tres satisfaisant
3 R ANNA BIBERT, 69170, Tarare

LES BOUCHERS DE LA GARE

Satisfaisant
217 AV DE LA GARE, 84210, Pernes-les-Fontaines

LIONEL BEUCLER

Satisfaisant
13 Place Centrale, 25550, Bavans

SARL BONNET J.M.E

Satisfaisant
1, rue de Voujeaucourt, 25420, Courcelles-lès-Montbéliard

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue de Venterol, 26110, Nyons

BOUCHERIE LA DECOUVERTE

Satisfaisant
27 RUE DES ANTILLES, 35400, Saint-Malo

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
RUE D AMIENS, 60120, Breteuil

H & F BUSINESS

Satisfaisant
37 GR DE VAISE, 69009, Lyon 9e Arrondissement

LS JANIV'L

Tres satisfaisant
1 RUE DU CAPITAINE PIERRE ROSE, 97270, Saint-Esprit

AU PALAIS DE LA VIANDE

Tres satisfaisant
RUE SADI CARNOT, 34140, Mèze

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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