Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

PRIMEUR MERVEILLE

À corriger de manière urgente
RUE HERMES, 67190, Mutzig

SARL DU 39

Satisfaisant
90 BD DE BELFORT, 59100, Roubaix

LES SAVEURS DE L'ORIENT

Très satisfaisant
Centre commerciale Jean Vilar, 49000, Angers

Bottega Bucatini (DKST VAUCRESSON)

À améliorer
93 BD DE LA REPUBLIQUE, 92420, Vaucresson

FILOMARE

Satisfaisant
12 RUE DE L'ABBAYE, 27260, Cormeilles

MIKA TRAITEUR

Très satisfaisant
Place Pierre Renet, 70000, Vesoul

LIMOGES DIS

Très satisfaisant
Rue Henri Giffard, 87280, Limoges

SASU DE LYON

Satisfaisant
52 BD DE LYON, 59100, Roubaix

SARL VIANDART

Satisfaisant
14 RUE DAVID GUILLABERT, 84200, Carpentras

BOUCHERIE HIDAOUI FILS

Satisfaisant
87 RUE JEAN DELPUECH, 30110, Les Salles-du-Gardon

CHEZ DIAN

Satisfaisant
11 BD LAKANAL, 82200, Moissac

BC

Très satisfaisant
3 B RUE DE LA MARIE, 81150, Lagrave

PANIER ROYAL

Satisfaisant
52 RUE D'ITALIE, 84100, Orange

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU NOUVEAU MONDE

Satisfaisant
65 RUE PIERRE BERIOT, 59220, Denain

BOUCHERIE AVARELLO

Satisfaisant
14 avenue de la Magalone, 13009, Marseille 9e Arrondissement

F.L.A.C.

Satisfaisant
26 PL NATIONALE, 76220, Gournay-en-Bray

BOUCHERIE DU ROND POINT

Satisfaisant
155 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

AL AMAL

À améliorer
145 AV DU DIX HUIT JUIN 1940, 92500, Rueil-Malmaison

BOUCHERIE L'EMPEREUR

Satisfaisant
168 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

SASU BOUKHAL FRERES

Satisfaisant
279 avenue des Landiers, 73000, Chambéry

TARDIEU GUY

Satisfaisant
Rue de l'Eglise, 12330, Saint-Christophe-Vallon

LE TRAITEUR LORRAIN

Satisfaisant
17 PL DE LA REPUBLIQUE, 57340, Morhange

BOUCHERIE DU CHATEAU (THIRIOT-PROVENCE)

À améliorer
28 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 78120, Rambouillet

L'ANATOLIA

Satisfaisant
142 RUE DU STADE, 38290, La Verpillière

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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