Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE LA GARE

Très satisfaisant
38 B AV JEAN JAURES, 13530, Trets

MASSU MOISE

À améliorer
15 R DE LA RESISTANCE, 14100, Lisieux

L'ASSIETTE EST DANS LE PRE

Satisfaisant
2 CRS VICTOR HUGO, 42000, Saint-Étienne

CHARCUTERIE ELSA

Satisfaisant
4 LOT GARET, 30920, Codognan

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALINE ERIC

Satisfaisant
5 PL PLACE DE LA MAIRIE, 35460, Saint-Marc-le-Blanc

VLM MONTDIDIER

Satisfaisant
L EPINETTE, 80500, Montdidier

BOUCHERIE DE LA VICTOIRE

Satisfaisant
10 RUE DE NORMANDIE, 60200, Compiègne

BOUCHERIE AVNER

Satisfaisant
37 RUE D HAUTPOUL, 75019, Paris 19e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
126 RUE JEAN MONNET, 77120, Mouroux

NOUVELLE BOUCHERIE DE LARCHE

Satisfaisant
20, Grande rue Alexis Jaubert, 19600, Larche

FERME DE VILLAINE

Très satisfaisant
LIEU DIT VILLAINE, 49150, Baugé-en-Anjou

COTE DE BOEUF (SARL LA)

Satisfaisant
173 Boulevard de Dury, 80000, Amiens

SUR LA TABLE DES ANGES

Très satisfaisant
291 BOULEVARD CHAVE, 13004, Marseille 4e Arrondissement

MME CUISINENT

Très satisfaisant
23 B RUE DE L'EGLISE, 57570, Rodemack

INTERMARCHE CHORGES

Satisfaisant
place de la gare, 05230, Chorges

LA CHARCUTERIE D ANTHONY

Satisfaisant
54 RUE DU GENERAL LECLERC, 49220, Le Lion-d'Angers

VIDALOT BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAIT

Très satisfaisant
VIDALOT BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR, 07250, Le Pouzin

BOUCHERIE CHARCUTERIE LA GOURMANDE

Très satisfaisant
rue Berthelot, 05400, Veynes

BOUCHERIE DU CANAL

Très satisfaisant
25 RUE NOTRE DAME, 45450, Fay-aux-Loges

BOUCHERI DU ROCHER

Satisfaisant
85 AV DU GENERAL DE GAULLE, 94160, Saint-Mandé

LE GARCON BOUCHER

Satisfaisant
115 B AVENUE DU DRAPEAU, 21000, Dijon

FP TRAITEUR

Satisfaisant
20 PL DU GENERAL LECLERC, 14370, Argences

MOKEDDEM

Satisfaisant
8 ZUP LES OLIVIERS, 84000, Avignon

LA BOUCHERIE DU ROI

Satisfaisant
11 RUE DU 11 NOVEMBRE, 78690, Les Essarts-le-Roi

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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