Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU PARC LA VERVILLE

Satisfaisant
LE PARC DE VILLEROY, 91540, Mennecy

BOUCHERIE CHERIFI

Satisfaisant
6 RUE DU MARCHE, 69009, Lyon 9e Arrondissement

BOUCHERIE ULYSSE

Satisfaisant
4 RUE PYRENE, 09000, Foix

BOUCHERIE DES GOURMETS

Satisfaisant
1 RUE DU COLONEL FABIEN, 42000, Saint-Étienne

SAVEURS LOCHOISES

Satisfaisant
33, Rue de Vauzelles, 37600, Loches

BOUCHERIE ATLAS

Satisfaisant
8 RUE JOSEPH BEARD, 74150, Rumilly

BIGOT MAURICE

Satisfaisant
15 PLACE DE L HOTEL DE VILLE, 60350, Pierrefonds

DEYRIES RICHARD

Satisfaisant
PL DU 4 SEPTEMBRE, 32240, Estang

SARL RAIMBAULT

Satisfaisant
1 PL DU MARCHE, 53230, Cossé-le-Vivien

MAISON BAILLY DE PERE EN FILS

Satisfaisant
11 AV DE VERDUN, 52260, Rolampont

CHERRUAU PASCAL

Satisfaisant
place de l'Eglise, 44360, Vigneux-de-Bretagne

ARFOUD

Satisfaisant
76 CRS LAFAYETTE, 83000, Toulon

LA GRANGE DU COUDRAY

Satisfaisant
124 RUE DE VOVES, 28630, Le Coudray

GFDDV

Satisfaisant
146 ALLEE DU DOCTEUR LEPINE, 21160, Marsannay-la-Côte

BOUCHERIE L'EXCELLENCE

Satisfaisant
1 BOULEVARD DE LA BOISSIERE, 93190, Livry-Gargan

MICHEL ET FRANCK VAIVRAND (AU PETIT VATEL)

Tres satisfaisant
1 R PIERRE CORNEILLE, 69006, LYON

CUL DE COCHON

Satisfaisant
98 RUE MONTORGUEIL, 75002, Paris 2e Arrondissement

GM FRAICHEUR

Satisfaisant
29 RUE ZIZIM, 23400, Bourganeuf

SUPERMARCHE LE RHONE

Satisfaisant
17 AV DU RHONE, 74000, Annecy

SARL FABIEN SUDERIE

Satisfaisant
18 Cité du ROC, 32130, Samatan

BOUCHERIE BOUGUERRA

Satisfaisant
4 RUE DES TROIS FRERES, 42400, Saint-Chamond

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU MARCHE

Satisfaisant
58 RUE DU JARDIN PUBLIC, 24600, Ribérac

M.JELJELI BOUCHERIE DE LA LIBERTE

Satisfaisant
6 PL DORIAN, 42400, Saint-Chamond

LE MARCHE DE PLEIN SUD

Satisfaisant
Centre Commercial Plein Sud, 28500, Vernouillet

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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