Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

LA CAVE

Très satisfaisant
22 AV DE LA GARE, 30820, Caveirac

SODIGA

Très satisfaisant
10, Avenue du Commandant DUMONT, 05000, Gap

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 50700, Valognes

LYVANN EXOTIQUE

Satisfaisant
13 RUE DE VINCENNES, 35700, Rennes

ETOUFRAIS

Satisfaisant
1 PLACE DES PROVINCES FRANCAISES, 80000, Amiens

JEAN-PIERRE DUTILH

Satisfaisant
23 rue Raymond Poincaré, 85000, La Roche-sur-Yon

PYREYRE CHARCUTIER TRAITEUR

Très satisfaisant
18, Boulevard Albert Buisson, 63500, Issoire

SUPER U

Très satisfaisant
ZAC DE LA SARDINERIE, 49300, Cholet

GDV GESTION DES VIANDES

Très satisfaisant
ZAc de la Cray, 25420, Voujeaucourt

L'AIL Y OLI

Satisfaisant
8 PLACE JEAN MOULIN, 66560, Ortaffa

SUPER U

Très satisfaisant
Boulevard Colbert, 49360, Maulévrier

MAISON DU MAINE

Satisfaisant
31 RUE DE LAVAL, 53170, Meslay-du-Maine

AED VIAND'OC

Satisfaisant
55 RTE DE NIMES, 30230, Bouillargues

LADRET ISABELLE

Très satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LES PIERRES, 69360, Ternay

AU COMPTOIR DES VIANDES

Satisfaisant
166 CHS SAINT PIERRE, 80080, Amiens

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Très satisfaisant
365, Avenue de Mazargues, 13008, Marseille 8e Arrondissement

CHARCUTERIE PATALIER

Satisfaisant
RUE JEAN PERRIN, 14440, Douvres-la-Délivrande

SASU BOUCHERIE GABRIEL

Satisfaisant
Rue du Cap Long, 81990, Le Sequestre

LE BOUT DU BOIS

Très satisfaisant
LE BOUT DU BOIS, 25660, Fontain

SASU DE LA FOSSE

Satisfaisant
6 RUE DE TOURCOING, 59100, Roubaix

MAISON LABONNE

Très satisfaisant
135 RUE FALGUIERE, 75015, Paris 15e Arrondissement

SASU DU MARAIS

Satisfaisant
17 RUE JEAN MARAIS, 59150, Wattrelos

LA MONTAGNE NOIRE

Très satisfaisant
41 BD SOULT, 81200, Mazamet

NIVOT ERIC

Très satisfaisant
53 RUE DE TOLBIAC, 75013, Paris 13e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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