Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

LA MAISON DES GOURMETS

Très satisfaisant
423 AV 7E RGT TIRAILLEURS ALGERIENS, 13190, Allauch

JEAN CUGINI

Satisfaisant
Place Jeanne d'Arc, 32110, Nogaro

SUPER U

Satisfaisant
42, rue des Hautes Marches, 37520, La Riche

BOUCHERIE DES DEUX COURS

Satisfaisant
112 CRS EMILE ZOLA, 69100, Villeurbanne

BOUCHERIE MAZEVET

Satisfaisant
45 RUE DE GRAVUR, 22140, Bégard

STEAK HOUSE

Satisfaisant
549 AV DE LA CROIX D'OR, 13320, Bouc-Bel-Air

TROUVAT BERNARD

Satisfaisant
Place de l'Eglise, 23320, Saint-Vaury

GONTIER LAURENT

Satisfaisant
50, rue Victor Hugo, 60700, Sacy-le-Grand

CARREFOUR

Satisfaisant
BOULEVARD LAMARTINE, 59605, Maubeuge

LA COCOTTE NORMANDE

Très satisfaisant
5 RUE FELIX FAURE, 76930, Octeville-sur-Mer

CREMERIE DU PLATEAU

Satisfaisant
GRANDE RUE, 52190, Vesvres-sous-Chalancey

LA MADRINA

Très satisfaisant
42 RUE DE LA TÊTE D'OR, 69006, Lyon 6e Arrondissement

ZAN

À améliorer
13 AVENUE PIERRE SEMARD, 95400, Arnouville

JEAN PAUL OMNES

Très satisfaisant
12 RUE DU TREGOR, 29490, Guipavas

BOUCHERIE BREVALOISE (BOUCHERIE BREVALOISE)

Satisfaisant
21 PL DU MARECHAL LECLERC, 78980, Bréval

L'ARTISAN BOUCHER

Satisfaisant
7 PL DU 19 MARS 1962, 78114, Magny-les-Hameaux

LA FABRIQUE DES AMIS

Très satisfaisant
RTE DEPARTEMENTALE 908, 13124, Peypin

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
46 RUE JEAN JAURES, 51110, Bazancourt

LOUGO

Très satisfaisant
5 BD WINSTON CHURCHILL, 14400, Saint-Vigor-le-Grand

DIAGONAL

Satisfaisant
7 RUE DESMARETS, 49400, Saumur

LES BOUCHERIES DU BOCAGE

Satisfaisant
16 Place des Arts, 59600, Maubeuge

SUPERMARCHES MATCH

Satisfaisant
bd de l'Europe, 59600, Maubeuge

L'ATELIER FUMAGE ARTISANAL

Satisfaisant
16 B BLAVON, 35137, Bédée

ESPOIR

Satisfaisant
3 Allée CENTRALE CAMPAGNE RIPERT, 13009, Marseille 9e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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