Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

HILLARD

Satisfaisant
57 AVENUE DES NATIONS, 57970, Yutz

LEBESNE YANNICK

Satisfaisant
80, rue du Maréchal Foch, 45370, Cléry-Saint-André

PRIMEUR MERVEILLE

A corriger de maniere urgente
RUE HERMES, 67190, Mutzig

SARL DU 39

Satisfaisant
90 BD DE BELFORT, 59100, Roubaix

LES SAVEURS DE L'ORIENT

Tres satisfaisant
Centre commerciale Jean Vilar, 49000, Angers

Bottega Bucatini (DKST VAUCRESSON)

A ameliorer
93 BD DE LA REPUBLIQUE, 92420, VAUCRESSON

MIKA TRAITEUR

Tres satisfaisant
Place Pierre Renet, 70000, Vesoul

LIMOGES DIS

Tres satisfaisant
Rue Henri Giffard, 87280, Limoges

FILOMARE

Satisfaisant
12 RUE DE L'ABBAYE, 27260, Cormeilles

SASU DE LYON

Satisfaisant
52 BD DE LYON, 59100, Roubaix

SARL VIANDART

Satisfaisant
14 RUE DAVID GUILLABERT, 84200, Carpentras

BOUCHERIE HIDAOUI FILS

Satisfaisant
87 RUE JEAN DELPUECH, 30110, Les Salles-du-Gardon

CHEZ DIAN

Satisfaisant
11 BD LAKANAL, 82200, Moissac

PANIER ROYAL

Satisfaisant
52 RUE D'ITALIE, 84100, Orange

BC

Tres satisfaisant
3 B RUE DE LA MARIE, 81150, Lagrave

BOUCHERIE AVARELLO

Satisfaisant
14 avenue de la Magalone, 13009, Marseille 9e Arrondissement

F.L.A.C.

Satisfaisant
26 PL NATIONALE, 76220, Gournay-en-Bray

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU NOUVEAU MONDE

Satisfaisant
65 RUE PIERRE BERIOT, 59220, Denain

L'ANATOLIA

Satisfaisant
142 RUE DU STADE, 38290, La Verpillière

BOUCHERIE DU ROND POINT

Satisfaisant
155 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

AL AMAL

A ameliorer
145 AV DU DIX HUIT JUIN 1940, 92500, RUEIL MALMAISON

TARDIEU GUY

Satisfaisant
Rue de l'Eglise, 12330, Saint-Christophe-Vallon

BOUCHERIE L'EMPEREUR

Satisfaisant
168 RUE SAINT CHARLES, 75015, Paris 15e Arrondissement

SASU BOUKHAL FRERES

Satisfaisant
279 avenue des Landiers, 73000, Chambéry

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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