Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LE TRAITEUR LORRAIN

Satisfaisant
17 PL DE LA REPUBLIQUE, 57340, Morhange

BOUCHERIE DU CHATEAU (THIRIOT-PROVENCE)

A ameliorer
28 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 78120, RAMBOUILLET

BOUCHERIE DE LA GARE

Tres satisfaisant
38 B AV JEAN JAURES, 13530, Trets

MASSU MOISE

A ameliorer
15 R DE LA RESISTANCE, 14100, LISIEUX

L'ASSIETTE EST DANS LE PRE

Satisfaisant
2 CRS VICTOR HUGO, 42000, Saint-Étienne

CHARCUTERIE ELSA

Satisfaisant
4 LOT GARET, 30920, Codognan

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALINE ERIC

Satisfaisant
5 PL PLACE DE LA MAIRIE, 35460, Saint-Marc-le-Blanc

VLM MONTDIDIER

Satisfaisant
L EPINETTE, 80500, Montdidier

BOUCHERIE AVNER

Satisfaisant
37 RUE D HAUTPOUL, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA VICTOIRE

Satisfaisant
10 RUE DE NORMANDIE, 60200, Compiègne

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
126 RUE JEAN MONNET, 77120, Mouroux

NOUVELLE BOUCHERIE DE LARCHE

Satisfaisant
20, Grande rue Alexis Jaubert, 19600, Larche

FERME DE VILLAINE

Tres satisfaisant
LIEU DIT VILLAINE, 49150, Baugé-en-Anjou

COTE DE BOEUF (SARL LA)

Satisfaisant
173 Boulevard de Dury, 80000, Amiens

SUR LA TABLE DES ANGES

Tres satisfaisant
291 BOULEVARD CHAVE, 13004, Marseille 4e Arrondissement

LA CHARCUTERIE D ANTHONY

Satisfaisant
54 RUE DU GENERAL LECLERC, 49220, Le Lion-d'Angers

MME CUISINENT

Tres satisfaisant
23 B RUE DE L'EGLISE, 57570, Rodemack

INTERMARCHE CHORGES

Satisfaisant
place de la gare, 05230, Chorges

VIDALOT BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAIT

Tres satisfaisant
VIDALOT BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR, 07250, Le Pouzin

BOUCHERIE CHARCUTERIE LA GOURMANDE

Tres satisfaisant
rue Berthelot, 05400, Veynes

BOUCHERIE DU CANAL

Tres satisfaisant
25 RUE NOTRE DAME, 45450, Fay-aux-Loges

BOUCHERI DU ROCHER

Satisfaisant
85 AV DU GENERAL DE GAULLE, 94160, Saint-Mandé

LA BELLE ETOILE

Satisfaisant
144 RUE DE CRIMEE, 75019, Paris 19e Arrondissement

LE GARCON BOUCHER

Satisfaisant
115 B AVENUE DU DRAPEAU, 21000, Dijon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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