Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

MD CHARCUTE

Très satisfaisant
16 LA HAUTE VILNIERE, 85600, Montaigu-Vendée

LOUGO

Très satisfaisant
5 BD WINSTON CHURCHILL, 14400, Saint-Vigor-le-Grand

BOUCHERIE ATEK

Satisfaisant
25 RUE D ALIGRE, 75012, Paris 12e Arrondissement

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
62 AV FRANCOIS MITTERRAND, 62790, Leforest

GAEC DES SAULES

Satisfaisant
154, 73290, La Motte-Servolex

BOUCHERIE DE L'ATLAS

Satisfaisant
18 RUE JEAN GOUJON, 59100, Roubaix

BOUCHERIE KAMEL ROTISSERIE

Satisfaisant
122 RUE DE LA VIGNE, 59100, Roubaix

BG2MO

Satisfaisant
RUE PABLO PICASSO, 78370, Plaisir

BOUCHERIE LA QUEUE DE BOEUF

Satisfaisant
22 RUE DU COMMERCE, 58330, Saint-Saulge

SARL GARCIA

Satisfaisant
2 avenue Charles de Gaulle, 11300, Limoux

BOUCHERIE GILBERT (MONSIEUR PIERRE GILBERT)

À améliorer
25 AV ANTOINE PORTE, 63340, Saint-Germain-Lembron

VIANDE DE L'AVENIR

Satisfaisant
11 CHE DE LA CARRAIRE, 83220, Le Pradet

LA COTE BIO

Satisfaisant
23 RUE DES BOURGUIGNONS, 92270, Bois-Colombes

LA FERME DU LIMOUSIN

Très satisfaisant
rue de la Paix, 92230, Gennevilliers

CHAUMERY JEAN

Très satisfaisant
4, Ch.de la Pageotte, 13011, Marseille 11e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR THIBAULT

Satisfaisant
ROUTE DE MOULIHERNE, 49160, Longué-Jumelles

SARL LEBREUILLY BELLE

Satisfaisant
9 Rue du Belle, 50000, Saint-Lô

MAISON GRAND PERE II

À améliorer
4 RTE DE BRY, 94350, Villiers-sur-Marne

CHEZ MAX

Satisfaisant
6 RUE GRANDE, 23200, Aubusson

SUPER U

Satisfaisant
Le Moulin des Justices, 17530, Arvert

DERLYN LIONEL

Très satisfaisant
60, Cours H Bellon, 13990, Fontvieille

J.N.S

Satisfaisant
LE VILLAGE, 26740, Sauzet

BOUCHERIE CENTRALE AUBIN

Satisfaisant
19 RUE DE LA REPUBLIQUE, 61500, Sées

GIMER OLIVIER

Satisfaisant
8 RUE DE L EGLISE, 76690, Cailly

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département