Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

WAFA

Satisfaisant
32 RUE DU MAROC, 75019, Paris 19e Arrondissement

MOLATI

Satisfaisant
75 AV CHARLES FOURIER, 59100, Roubaix

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
5/7, rue de la République, 76360, Barentin

DESSE

Satisfaisant
30 RUE DE LA POTERIE, 2120, Marly-Gomont

LC TRAITEUR CHARCUTIER

Très satisfaisant
43 GRANDE RUE, 61230, Gacé

IFDIRN

Très satisfaisant
Centre Commercial du Mail, 72700, Allonnes

BOUCHERIE VIANDES & COMPAGNIE

Très satisfaisant
66 BD NATIONAL, 13001, Marseille 1er Arrondissement

BOUCHERIE OCCITANE

Satisfaisant
1065 AV DE L EUROPE, 34170, Castelnau-le-Lez

SAUDRAIS

Satisfaisant
102 RTE DE MONS, 59600, Maubeuge

MEDARD MICHEL

Très satisfaisant
6 RUE DU PRONET, 14190, Ouilly-le-Tesson

LA TOUR 66

Satisfaisant
4 PL DU TERRAIL, 81380, Lescure-d'Albigeois

ANDRIES HERVE

Satisfaisant
94 Rue Carpeaux, 59100, Roubaix

BOUCHERIE DU NERON

Satisfaisant
27 RUE DE SAINT ROBERT, 38120, Saint-Égrève

EURL MARQUISSEAU

Satisfaisant
Charcuterie, 32140, Aussos

LES POMMES D'ABIT

Satisfaisant
1019 FORTAIL, 77320, Beton-Bazoches

ATAC

Satisfaisant
rue de Preuilly, 89000, Auxerre

LELOUARD JEAN

Satisfaisant
217 RUE DES ANDELYS, 76520, Boos

SUPERMARCHE CASINO

Très satisfaisant
Avenue de Chateau Gombert, 13013, Marseille 13e Arrondissement

"AU MARCHE DE L'OUST"

Satisfaisant
7 Av. Yves Rober, 56460, Val d'Oust

BOUCHERIE POMAYROL

Satisfaisant
59 AV JEAN JAURES, 11370, Leucate

BOUGDAOUA AYAD

Satisfaisant
43, Boulevard Carnot, 60400, Noyon

MON PETIT BOUCHER

Très satisfaisant
13 RUE DES CLOYS, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE MICIPSA

Satisfaisant
1 RUE DE SAURAT, 9400, Tarascon-sur-Ariège

TENDR'AUBRAC

Satisfaisant
3 PLACE MAX LENHARDT, 34830, Clapiers

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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