Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

MAISON LABONNE

Tres satisfaisant
135 RUE FALGUIERE, 75015, Paris 15e Arrondissement

LA MONTAGNE NOIRE

Tres satisfaisant
41 BD SOULT, 81200, Mazamet

NIVOT ERIC

Tres satisfaisant
53 RUE DE TOLBIAC, 75013, Paris 13e Arrondissement

LA MAISON DES GOURMETS

Tres satisfaisant
423 AV 7E RGT TIRAILLEURS ALGERIENS, 13190, Allauch

JEAN CUGINI

Satisfaisant
Place Jeanne d'Arc, 32110, Nogaro

STEAK HOUSE

Satisfaisant
549 AV DE LA CROIX D'OR, 13320, Bouc-Bel-Air

BOUCHERIE DES DEUX COURS

Satisfaisant
112 CRS EMILE ZOLA, 69100, Villeurbanne

SUPER U

Satisfaisant
42, rue des Hautes Marches, 37520, La Riche

BOUCHERIE MAZEVET

Satisfaisant
45 RUE DE GRAVUR, 22140, Bégard

TROUVAT BERNARD

Satisfaisant
Place de l'Eglise, 23320, Saint-Vaury

GONTIER LAURENT

Satisfaisant
50, rue Victor Hugo, 60700, Sacy-le-Grand

LE MANEGE A BIJOUX

Satisfaisant
45 R DU PRINTEMPS, 67150, Erstein

CARREFOUR

Satisfaisant
BOULEVARD LAMARTINE, 59605, Maubeuge

LA COCOTTE NORMANDE

Tres satisfaisant
5 RUE FELIX FAURE, 76930, Octeville-sur-Mer

CREMERIE DU PLATEAU

Satisfaisant
GRANDE RUE, 52190, Vesvres-sous-Chalancey

ZAN

A ameliorer
13 AVENUE PIERRE SEMARD, 95400, ARNOUVILLE

LA MADRINA

Tres satisfaisant
42 RUE DE LA TÊTE D'OR, 69006, Lyon 6e Arrondissement

L'ARTISAN BOUCHER

Satisfaisant
7 PL DU 19 MARS 1962, 78114, Magny-les-Hameaux

JEAN PAUL OMNES

Tres satisfaisant
12 RUE DU TREGOR, 29490, Guipavas

BOUCHERIE BREVALOISE (BOUCHERIE BREVALOISE)

Satisfaisant
21 PL DU MARECHAL LECLERC, 78980, BREVAL

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
46 RUE JEAN JAURES, 51110, Bazancourt

LA FABRIQUE DES AMIS

Tres satisfaisant
RTE DEPARTEMENTALE 908, 13124, Peypin

MD CHARCUTE

Tres satisfaisant
16 LA HAUTE VILNIERE, 85600, Montaigu-Vendée

L'ATELIER FUMAGE ARTISANAL

Satisfaisant
16 B BLAVON, 35137, Bédée

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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