Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

PROXI-HALLAL

Très satisfaisant
32 B ROUTE DE LA CHAPELLE SUR ERDRE, 44300, Nantes

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
LA MONTALAY, 42190, Charlieu

LD TRADI-SAVOIE

Satisfaisant
600 B ZONE ARTISANALE DES BONNETS, 74270, Musièges

ISLAM VIANDES

Satisfaisant
30 RUE PAUL LENDRIN, 83000, Toulon

VIANDES VAROISES

Satisfaisant
22 RUE PAUL LENDRIN, 83000, Toulon

MAISON MICHEL

Satisfaisant
40, RUE FONTAINE BLANCHE, 29206, Landerneau

PRADEAU SARL

Satisfaisant
9 rue du Marché, 23210, Bénévent-l'Abbaye

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Satisfaisant
Rte d'Aix les Bains C.Commercial, 74600, Annecy

LIDER MARKET

Satisfaisant
RUE DE LA CROIX MAURENCIENNE, 51370, Saint-Brice-Courcelles

BOUCHERIE LES PALMIERS

Satisfaisant
8 CHEMIN DES GENETS, 31120, Portet-sur-Garonne

LILAT

Très satisfaisant
RN 117, 09190, Saint-Lizier

IMTIYAZ

Très satisfaisant
22 RTE DE PARTHENAY, 86000, Poitiers

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 74370, Fillière

BOUCHERIE DE LA MAIRIE BOUCHERIE DE LA MAIRIE

Satisfaisant
76, Place de la Mairie, 76230, Quincampoix

METTAR HOCINE

Très satisfaisant
11 RUE DE LA LIBERATION, 42150, La Ricamarie

L'EPINETTE

Satisfaisant
22 CHE DE BURE, 43300, Langeac

BOUCHERIE BERNARD

Satisfaisant
44 RUE JEAN MOULIN, 8000, Charleville-Mézières

LEMAIRE JEAN-MICHEL

Satisfaisant
15, Grande rue, 74910, Seyssel

BOUCHERIE CHARCUTERIE LES DEUX AMIS

Satisfaisant
100 AV DE ROMANS, 26000, Valence

SAS YAKO VIANDES

Satisfaisant
21 RUE DE CHEVILLY, 94260, Fresnes

BOUCHERIE ARGANA HALAL

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LA CHOPE, 17000, La Rochelle

PROMO FRAIS

À améliorer
40 BD ANATOLE FRANCE, 93300, Aubervilliers

ARGANA MARKET

Satisfaisant
8 PLACE DU 14 JUILLET, 17000, La Rochelle

BOUCHERIE STEPHANE

Satisfaisant
2 RUE GUINCHARD, 91290, Arpajon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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