Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

BOUCHERIE DE GAILLON

Satisfaisant
77 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 27600, Gaillon

TURREL FREDERIC

Satisfaisant
POMPIERY, 04140, Seyne

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
32 PL DE LA MAIRIE BP7, 74310, Les Houches

C'EST TOI LE CHEF

Très satisfaisant
7 RUE NOBEL, 94400, Vitry-sur-Seine

BOUCHERIE DES ALLIES

Satisfaisant
2 RUE JOANNY DURAND, 42100, Saint-Étienne

AUCHAN

Satisfaisant
Rue du Général Leclerc, 89200, Avallon

BOUCHERIE DU BEFFROI

Satisfaisant
14 PLACE DU GRAND CARREFOUR, 27000, Évreux

BOUCHERIE ROLAMALLAH BOUZANA

Satisfaisant
26 quai de la cloche, 68200, Mulhouse

GAEC AGREE FERRAND

Satisfaisant
SAINT ANTOINE, 04140, Seyne

LA CHAROLAISE DE BONNEVEINE

Très satisfaisant
71, av. de Hambourg, 13008, Marseille 8e Arrondissement

GIRARD LOUIS

Très satisfaisant
GIRARD LOUIS, 07100, Roiffieux

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT, 16140, Aigre

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
ZA la varenne, 41160, Morée

MARCHE DE L'OPERA

Satisfaisant
31 PL DE FRANCE, 91300, Massy

BOUCHERIE GAULOISE

Satisfaisant
59 AV DES DRUIDES, 56340, Carnac

TER'FERME

Très satisfaisant
AV LOUIS SUDER, 24430, Marsac-sur-l'Isle

BOUCHERIE DU MOUSTOIR

À améliorer
27 BD EMMANUEL SVOB, 56100, Lorient

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
6 RUE LOUIS LENOIR, 94350, Villiers-sur-Marne

LE POTAGER D'ANNIE

Satisfaisant
184 RTE DE SAINT EMILION, 33500, Libourne

SASU LAENNEC

Satisfaisant
201 AV DU DOCTEUR CALMETTE, 59510, Hem

LES VOLAILLES DE TRADITION FRANCAISE

Très satisfaisant
111 Bld RICHARD-LENOIR, 75011, Paris 11e Arrondissement

BOUCHERIE DEBOUZY

Satisfaisant
13 PL DEVERGNES, 45270, Bellegarde

LES SAVEURS DU HALAL

Satisfaisant
57 COURS LAFAYETTE, 83000, Toulon

LE BOUCHERON

Satisfaisant
60 AV ECOLE AGRICULTURE G BUCHET, 34000, Montpellier

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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