Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 875 j

dernière inspection

LES VOLAILLES DE TRADITION FRANCAISE

Très satisfaisant
111 Bld RICHARD-LENOIR, 75011, Paris 11e Arrondissement

MEREL

Très satisfaisant
8, RUE DES MARCHANDS, 61400, Mortagne-au-Perche

LE CHAROLAIS DE LA TRIE

Satisfaisant
5 RUE DU MANOIR, 80132, Miannay

BOUCHERIE RIOTTE

Très satisfaisant
RUE ROBERT RACLOT, 89290, Champs-sur-Yonne

GAEC DES QUATRE VENTS

Satisfaisant
31, rue principale, 57170, Lubécourt

INTERMARCHE

Très satisfaisant
LIEU-DIT DU CHAMP MELOT, 51240, Pogny

SANCHOU

Satisfaisant
33230, Coutras

CHEZ SAMIR

Très satisfaisant
16 B AV DE LOVERCHY, 74000, Annecy

CHEZ CEDRIC

Satisfaisant
1 B RUE DE LA VIGNOTTE, 57420, Pommérieux

CHEZ MIMI

Satisfaisant
31 RTE DES DILIGENCES, 19320, Clergoux

VINCENT GOUZILH

Satisfaisant
33230, Coutras

BOUCHERIE CHEREAU

Satisfaisant
33230, Coutras

TAMS

Satisfaisant
53 RUE DU DOCTEUR OURSEL, 27000, Évreux

CABLOT JEAN-MICHEL

Satisfaisant
LIEU DIT LES JOURNEAUX N° 3, 33230, Lagorce

LA BOUCHERIE DU SAFARI

Satisfaisant
139 rue centrale, 07340, Peaugres

BOUCHERIE ESCUDIER

Satisfaisant
44 RUE ESCUDIER, 92100, Boulogne-Billancourt

SUPER U

Très satisfaisant
39 RTE DE VALOGNES, 50260, Bricquebec-en-Cotentin

BRETON PERE ET FILS CHARCUTERIE SALAISONS

Satisfaisant
RD 1075, 5140, Aspres-sur-Buëch

HATTE PHILIPPE RENE YVES

Satisfaisant
3 R DU GAL LECLERC, 80160, Conty

CORE CORINNE

Très satisfaisant
Les Clérambauts, 02400, Essômes-sur-Marne

AU FILET MIGNON

Très satisfaisant
46 AV JEAN JAURES, 13700, Marignane

ROTISSERIE SKI SOLEIL

Très satisfaisant
LES CLAUX, 05560, Vars

EL AHMAR ABDELMONIM

Satisfaisant
CHEMIN DE LAVOISIER, 84850, Camaret-sur-Aigues

C LE LAIN

Satisfaisant
5 RUE DU PARC, 56400, Sainte-Anne-d'Auray

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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