Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

VAITILINGON XAVIER

Satisfaisant
LD DUPUY, 97122, BAIE MAHAULT

BRANDTANO

À améliorer
IMP DES HIBISCUS, 97126, DESHAIES

BOUCHERIE SOUS LA TOUR

Satisfaisant
1616 ROUTE DES BAUGES, 73100, GRESY SUR AIX

AU PLAISIR DU PALAIS

À améliorer
16 RUE DU CHENE, 23400, ST DIZIER MASBARAUD

LEBON PATISSERIE

Satisfaisant
77 C RUE ADRIEN LAGOURGUE, 97424, SAINT-LEU

BOUCHERIE DES JONQUILLES

Satisfaisant
BOUCHERIE DES JONQUILLES, 30000, NIMES

BOULANGERIE DE MARIE

Satisfaisant
AVENUE GABRIEL PERI, 83470, ST MAXIMIN LA STE BAUME

SEIZIEME DE SOUPIR

Satisfaisant
7 RUE LONGCHAMP, 06000, NICE

NORMAND ANNICK

Satisfaisant
34 RUE PORTAL, 81600, GAILLAC

LE FOURNIL DE LA GARE

Satisfaisant
24 RUE DE LA GARE, 89140, PONT SUR YONNE

LES OLIVIERS

À améliorer
4 BOULEVARD MARCEL SEMBAT, 11100, NARBONNE

LA BOULANGERIE DE LYON

Satisfaisant
132 ROUTE DE LYON, 03400, YZEURE

LE FOURNIL DE MONTMIRAIL

Satisfaisant
23 RUE LUCIEN MATHIEU, 51210, MONTMIRAIL

ANICET DIMITRI

À améliorer
BAILLE ARGENT, 97116, POINTE NOIRE

L'AMIE FINE

À améliorer
4 Place Louis Armand, 75012, PARIS

FRANPRIX

Satisfaisant
142 AVENUE DES FRERES LUMIERE, 69008, LYON

BOULANGERIE PATISSERIE DANY HUE

Satisfaisant
72 RUE FRANCOIS MITTERRAND, 76920, AMFREVILLE-LA-MI-VOIE

STAN FISH

Satisfaisant
97116, POINTE NOIRE

NOVOVIANDE

Satisfaisant
AV CHARLES DE GAULLE "LA FOULEE", 77100, NANTEUIL-LES-MEAUX

JAL LD LA ROSE

Satisfaisant
155 AVENUE DE LA ROSE, 13013, MARSEILLE

LE PETIT TALMENIER

Satisfaisant
9 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 33220, PINEUILH

LA BONBONNIERE

Satisfaisant
51 RUE TUPINERIE, 42600, MONTBRISON

BOUCHERIE BECK

À améliorer
34 AV DE PARIS, 14810, MERVILLE-FRANCEVILLE-PLAGE

L'ATELIER DU PAIN

Satisfaisant
20 AV DU LAURAGAIS, 31450, LABASTIDE-BEAUVOIR

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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