Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

PARMANTEL PASCAL

133 GRANDE RUE, 54000, Nancy

COUTURIER JEAN-LUC

310 CHEMIN ZURAIDEGARAI, 64250, Souraïde

QUAI NEUF

9 RUE JACQUES CARTIER, 66700, Argelès-sur-Mer

LA MIE DE LA PIEGE

3 RUE PAUL DIMEUR, 11410, Salles-sur-l'Hers

BOUCHERIE OLIVIER

MAS DES CAPELLANS, 66750, Saint-Cyprien

AUX VIANDES ARPAJONNAISES

22 PLACE DU MARCHE, 91290, Arpajon

BOUCHERIE DU SOLEIL CHEZ ABDEL RACHID IDRISS

8 RUE DIDEROT, 54400, Longwy

MOULEPI

RUE CLEMENCEAU, 97160, Le Moule

CAP OCEAN

LIEU DIT LA HAILLE, 32600, Endoufielle

SARL DENIZ

101 BOULEVARD IRENE JOLIOT CURIE, 69200, Vénissieux

COCHON GOURMAND

KER JEAN, 56190, Ambon

SOLE XAVIER

GRAND RUE, 11590, Sallèles-d'Aude

JEQUEL DOMINIQUE

LES HALLES, 29100, Douarnenez

CORDOUAN JEROME

HALLES SAINT MARTIN, 29200, Brest

BERNARD

RUE RENE GIMIE, 11430, Gruissan

SAHRAOUI HAMOUDA

24 ALL D ANJOU, 38130, Échirolles

B.C.F

8 R DU DR ALBERT SCHWEITZER, 67350, Val de Moder

LES TROIS COEURS PATISSERIE BOULANGERIE GLACIER BIO

627 BOULEVARD RAYMOND POINCARE, 62400, Béthune

CHEDANNE BRICE

BOULANGERIE DES CHAUMIERES, 29340, Riec-sur-Bélon

MC GOURMANDISES

1 RUE JOSEPH PEIGNER, 53970, Montigné-le-Brillant

SAS MARC-AURELE

LES HALLES D'ESPIRA, 66600, Espira-de-l'Agly

CABIOCH CLAIRE

78 RUE DE LA MER, 29250, Plougoulm

VIMACO

1 B RUE ALBERT CAMUS, 66700, Argelès-sur-Mer

COCKT'ELLES SARL

9E RUE DE LA SABLIERE, 92230, Gennevilliers

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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