Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

ATELIER DES PAINS

Satisfaisant
RUE PIERRE ET MARIE CURIE, 77380, COMBS LA VILLE

GELATO MANIA

Satisfaisant
23 RUE NATIONALE, 67160, WISSEMBOURG

INTERMARCHE

Satisfaisant
RUE DE CHATEAU LANDON, 45680, DORDIVES

BOULANGERIE GROS

Satisfaisant
_, 73450, VALLOIRE

BOUCHERIE CHAYMA 15

Satisfaisant
169 RUE SAINT CHARLES, 75015, PARIS

ESB

Satisfaisant
17 RUE FERAGUS, 93300, AUBERVILLIERS

BOULANGERIE BARBET

Satisfaisant
4 RUE DE L'EGLISE, 36290, MEZIERES-EN-BRENNE

BOULANGERIE BIOLOGIQUE DE SAUXILLANGES

Très satisfaisant
7 PL DE L ANCIENNE POSTE, 63490, SAUXILLANGES

BOULANGERIE PATISSERIE GOLVET PATRICE

À améliorer
2 RUE DE CHATEAUBRIANT, 56580, BREHAN

AU PAIN DES ALPES

Satisfaisant
30 RUE DE LA CURIAZ, 73140, ST MICHEL DE MAURIENNE

LE VIEUX FOUR

Satisfaisant
39 RUE RUE GENERAL FERRIE, 73140, SAINT MICHEL DE MAURIENNE

ATLAS

Satisfaisant
30 rue Jean Jaurès, 06400, CANNES

BRIOCHERIE DES 3J

À améliorer
70, rue Bayard, 31000, TOULOUSE

MINNE THIERRY

Satisfaisant
4 RUE HAPETENIA, 64700, HENDAYE

LA GOURMANDISE

Satisfaisant
3 RUE FRANCOIS GUISOL, 06300, NICE

LA PASSION GOURMANDE D'ATHIS

À améliorer
4 PL SAINT-VIGOR, 61100, ATHIS-VAL DE ROUVRE

ECO GROSS

Satisfaisant
17 RUE DE PICARDIE, 57070, METZ

BOHEME CHRISTOPHE

Satisfaisant
SQUARE DES MARONNIERS, 49170, ST MARTIN DU FOUILLOUX

FGH

Satisfaisant
8 RUE DUMONT D URVILLE, 69780, MIONS

L'ABEL BOUCHERIE

Satisfaisant
644 RUE ANATOLE FRANCE, 84200, CARPENTRAS

FROMAGERIE KALOU

Satisfaisant
175 AVENUE DU PRADO, 13008, MARSEILLE

LE FOURNIL DES ECHOPPES

Satisfaisant
5 RUE DE L EQUERRE, 13800, ISTRES

WINUTS

À améliorer
22 BD GALLIENI, 92390, VILLENEUVE-LA-GARENNE

MEAT MARKET

À améliorer
2 RUE DU GARDON, 26700, PIERRELATTE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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