Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

LA PATISSERIE DES MARSEILLAIS

Satisfaisant
28 GRAND RUE, 13002, MARSEILLE 2

AU FOURNIL DE VILLERS

Satisfaisant
2 RUE ALBERT MATHIEU, 59600, VILLERS-SIRE-NICOLE

LES GOURMANDISES DE MATHIS

Satisfaisant
1 B AV PAUL SEJOURNE, 31000, TOULOUSE

LA FINE MAREE

À améliorer
7 RUE DE LEVIS, 75017, PARIS

MAISON MARONNE

Satisfaisant
20 PL DE LA MAIRIE, 38110, SAINT-CLAIR-DE-LA-TOUR

O DELICES DE LA FERME

Satisfaisant
2 CHEMIN DE LA PETITE PERDRIERE, 14380, NOUES DE SIENNE

LES DELICES DE THEOULE

Satisfaisant
54 AV LEON MONTIER, 06590, THEOULE-SUR-MER

AUX PAINS DE LA PLACE

Satisfaisant
19 PL DU DOCTEUR CALMETTE, 59820, GRAVELINES

LA BELLE ROUGE

À améliorer
4 GRANDE RUE, 26120, MONTMEYRAN

LE FOURNIL DE SAINT HONORE

Satisfaisant
1021 RTE D ANNECY, 73400, UGINE

PETEL YVES

Satisfaisant
69 RUE ARISTIDE BRIAND, 45220, CHATEAU RENARD

GRAND FRAIS

Satisfaisant
1 RUE DU CAMP PHILIP MORRIS, 76700, GONFREVILLE L'ORCHER

SANTIAGO PASCAL

Satisfaisant
2 ALL SACOMAN, 13016, MARSEILLE

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
30 RUE D ESTIENNE D ORVES, 78500, SARTROUVILLE

SASU ROTISSIMO

Satisfaisant
6 RUE DE VERDUN, 13500, MARTIGUES

PALMERAIE 2 PRIMEURS

Satisfaisant
1 PROMENADE DES PRES VERGERS, 06580, PEGOMAS

ETABLISSEMENTS PFAADT

Satisfaisant
23, Place St Pierre, 25300, PONTARLIER

SAS LES PRINCES

À corriger de manière urgente
42 RUE SIBUET, 75012, PARIS

LES DELICES DE COCO

Satisfaisant
9 RUE DES ALLIES, 55000, LONGEVILLE-EN-BARROIS

FROMAGERIE U.H.M.B

À améliorer
88 PL DE LA FRUITIERE, 74310, LES HOUCHES

L'ETOILE TRAITEUR

À améliorer
L'ETOILE TRAITEUR, 27370, LE BOSC DU THEIL

BOUCHERIE DE L'EGLISE

Satisfaisant
5 PLACE DE LA HALLE SAINT PIERRE, 45110, CHATEAUNEUF SUR LOIRE

ATELIER PAPILLES

Satisfaisant
32 B RUE DE L'OCEAN, 85470, BREM-SUR-MER

BOULANGERIE DE LA MAIRIE

Satisfaisant
53 RUE JEAN JAURES, 77130, MONTEREAU-FAULT-YONNE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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