Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 811

établissements référencés

17 767

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

ROTISSERIE FAURE

Satisfaisant
17390, La Tremblade

LE FUMOIR DE MATISSE

Satisfaisant
9 RUE HENRI LAIGNOUX, 32230, Marciac

Boulangerie Chollet

Satisfaisant
153 AV BARTHELEMY BUYER, 69005, Lyon 5e Arrondissement

GLACE ROOM

Très satisfaisant
6 RUE DU FAUBOURG MONTMARTRE, 75009, Paris 9e Arrondissement

Q F D

Satisfaisant
AV JACQUES VOGT, 95340, Persan

POISSONNERIE SAINT CHRISTOPHE

Très satisfaisant
_, 20217, Saint-Florent

MAISON FREDERIC CHRISTIAN

Satisfaisant
90 RUE DES MARTYRS DE LA RESISTANCE, 60110, Méru

TRAITEUR LEBECQ

Satisfaisant
28 RUE DE L'ABBE COPPIN, 62224, Équihen-Plage

AUX PETITS GOURMANDS

Satisfaisant
193 AV JEAN JAURES, 93300, Aubervilliers

TACO'TAC

Satisfaisant
558 COURS DE LA LIBERATION, 33400, Talence

ORIENT DISTRIBUTION

Très satisfaisant
AVENUE DE BIAS, 47300, Villeneuve-sur-Lot

LIEU-DIT

Satisfaisant
Boulevard Héloïse, 95100, Argenteuil

7 9

Satisfaisant
7 RUE DES ALLIES, 55000, Longeville-en-Barrois

SCRIMA FOOD 100% ITALIEN

Satisfaisant
Z I DES NIOLLETS, 74140, Douvaine

BOUCHERIE CHARCUTERIE GROLET

Satisfaisant
7, route de Saint-Germain l'Herm, 63580, Vernet-la-Varenne

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE ROUX

Très satisfaisant
ETABLISSEMENT ROUX BOUCHERIE CHARCUTER, 38500, Voiron

MONTEBELLO

Très satisfaisant
356 RTE DES MAISONS BLANCHES, 5100, Briançon

BOUCHERIE EL BARAKA

Satisfaisant
34 Av; Paul Vaillant-Couturier, 93240, Stains

DAWANBI II

Satisfaisant
2 RUE JEAN ROSTAND, 91300, Massy

DIALY

Satisfaisant
8 BD DE LA SEINE, 92000, Nanterre

LE PANERIA

Très satisfaisant
51, Rue Espariat, 13100, Aix-en-Provence

BERTHIER

Satisfaisant
28 RUE DES NOES, 10000, Troyes

AU MOULIN D'YVES

Satisfaisant
7 RUE HENRI LUISETTE, 94800, Villejuif

BERNY'S

Très satisfaisant
35,Avenue Giuseppe Verdi, 13100, Aix-en-Provence

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 871 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 767 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 632 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 767 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 024 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 111 établissements
À améliorer6,4 % · 1 448 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 305Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 891
  2. 2 Rhône 754
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Seine-Saint-Denis 631
  5. 5 Nord 631

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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