Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

DAIDOU LAHCEN

Satisfaisant
126 B RUE HENRI BARBUSSE, 95100, ARGENTEUIL

CAILLAUX SARL

Satisfaisant
22 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 27300, BERNAY

GAUMERAIS CHRISTIAN

Satisfaisant
3 BOURG, 35140, SAINT HILAIRE DES LANDES

FROMAGERIE DU CROTOY BY LE PARVIS

Très satisfaisant
6 RUE DE LA PORTE DU PONT, 80550, LE CROTOY

A TORT'A L'ERBA PANATERIA

À améliorer
15 AVENUE PRESIDENT PIERUCCI, 20250, CORTE

DJURDJURA

Très satisfaisant
87 AVENUE GABRIEL PERI, 93400, ST OUEN SUR SEINE

VICTOR FLORENT

Satisfaisant
59 RTE PORTE DU PONT, 80550, LE CROTOY

SOCIETE MEREAU

À améliorer
75, rue du Président Wilson, 71200, LE CREUSOT

LOULOU GLACIER ROUCAS

Satisfaisant
313 CORNICHE DU PDT JOHN F KENNEDY, 13007, MARSEILLE

LA BAKERY BY DEIA

Satisfaisant
5 RUE SAINT SAENS, 13001, MARSEILLE

BOULANGERIE CROISETTE

À améliorer
23 T AVENUE DU DOCTEUR JEAN MAC, 72100, LE MANS

LES FRERES BRIOCHE PLAINE

Satisfaisant
6 RUE SAINT SAENS, 13001, MARSEILLE

LA PORTEUSE DE PAINS

Satisfaisant
84 av rhin et danube, 34500, BEZIERS

LA VICTORIANNE PRIMEUR DU LAMENTIN

À améliorer
BONNARDEL, 97122, BAIE MAHAULT

ETABLISSEMENTS DAUJARD BERNARD

Très satisfaisant
24500, EYMET

ARCELLA LAURENT

Très satisfaisant
Promenade du Peyrou, 34000, MONTPELLIER

BOUCHERIE CAUCRIAUVILLE

À améliorer
45 RUE HENRI CAYEUX, 76620, LE HAVRE

LE COEUR DES MEULES

Satisfaisant
13 B PLACE PIERRE SEMARD, 34500, BEZIERS

MULTARI

Satisfaisant
26 BD GAMBETTA, 06000, NICE

PECQUEUX JULIE

Satisfaisant
62 RUE DES PETITES NEUVILLES, 62180, VERTON

MAKARON

Satisfaisant
77 RUE HENRI IV, 27540, IVRY-LA-BATAILLE

BOULANGERIE PARISIENNE

À améliorer
7 AV DU PETIT PORT, 73100, AIX-LES-BAINS

LE PAIN PERDU

Satisfaisant
216 ROUTE DE MONTELIMAR, 07200, SAINT-DIDIER-SOUS-AUBENAS

SENEGAS ET FILS

Très satisfaisant
44 Avenue Pierre VERDIER, 34500, BEZIERS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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