Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

PATISSERIE SAINTE CLAIRE

Satisfaisant
15 RUE DE BELLAC, 87100, LIMOGES

SCOP SAS PAIN SALVATOR

Très satisfaisant
32 BOULEVARD LOUIS SALVATOR, 13006, MARSEILLE

LEONIDAS

Très satisfaisant
ALL COLONEL ARNAUD BELTRAME, 13200, ARLES

BIOCOOP

Très satisfaisant
2 RUE DE GATERAT, 17100, SAINTES

MAISON JUMA

Satisfaisant
211 RUE DE PARIS, 95150, TAVERNY

LA TOQUE CUIVREE

Très satisfaisant
41 PLACE GAMBETTA, 33000, BORDEAUX

FEUILLETTE

Très satisfaisant
141 RUE DES TUILIERES, 87100, LIMOGES

CHOCO'DISE

Très satisfaisant
26 RUE GEORGES CISSON, 83300, DRAGUIGNAN

LES 3 PINGOUINS

Très satisfaisant
1 PL DE L'EGLISE, 07140, LES VANS

NAS PAIN

Satisfaisant
9 PL DIDEROT, 77130, MONTEREAU-FAULT-YONNE

LINA

Satisfaisant
155 RUE LEON GAMBETTA, 59000, LILLE

LAMHAYA

Satisfaisant
63 RUE DE LA CONVENTION, 93120, LA COURNEUVE

BOUCHERIE JACQUELET

Satisfaisant
18 PLACE DU FORUM, 51100, REIMS

VASSEUR FABRICE

Satisfaisant
1 PLACE DES PRELETS, 02120, SAINS RICHAUMONT

L&B

Satisfaisant
331 AVENUE DES MOULINS, 83200, TOULON

EURL ML TOURNEFEUILLE

Très satisfaisant
45 BD VINCENT AURIOL, 31170, TOURNEFEUILLE

MAISON COSSARD S.A.S

Très satisfaisant
5 R RENE ORION, 44170, LA GRIGONNAIS

AUX DELICES DE LUNA

Très satisfaisant
47 AVENUE DE LA GARE, 63120, COURPIERE

SNACK DE LA FONTAINE

Satisfaisant
19 place Louis Pasteur, 84000, AVIGNON

BOUCHERIE AJM'HAB

Satisfaisant
14 RUE GEORGES BRIQUET, 87100, LIMOGES

EURL BARNAY FILS

Satisfaisant
5 RUE CENTRALE, 71800, LA CLAYETTE

BOULANGERIE PATISSERIE DUTTO

Très satisfaisant
17 RTE DE NICE, 06650, OPIO

NDC

Satisfaisant
11 RUE DE METZ, 80000, AMIENS

LIBERTE VINAIGRIERS

Satisfaisant
39 RUE DES VINAIGRIERS, 75010, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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