Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 863

établissements référencés

17 820

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

CROSNIER ALAIN

Satisfaisant
26 RUE DE VERSAILLES, 91300, MASSY

LACOSTE PHILIPPE

Très satisfaisant
rue du beffroi, 15140, SALERS

ALBI BOUCHERIE

Satisfaisant
70 RUE CROIX VERTE, 81000, ALBI

BOUCHERIE DES VIEILLES CANAILLES

Satisfaisant
74 RUE VILLE PEPIN, 35400, ST MALO

ZURBACH LIONEL

Satisfaisant
1bis FG D ALSACE, 90100, DELLE

L' ETOILE DU MARCHE

Satisfaisant
58 AVENUE DE VERDUN, 93230, ROMAINVILLE

LUSSON MICKAEL

Satisfaisant
Les contre vents verts, 49250, LES BOIS D ANJOU

CHEZ QUENTIN

Satisfaisant
26 AV LACANAU, 13700, MARIGNANE

LE FOURNIL DE SOCOA

Satisfaisant
5 AVENUE COMMANDANT PASSICOT, 64500, CIBOURE

TANGUY PHILIPPE

Satisfaisant
9 PL DE L EGLISE, 29920, NEVEZ

L'EPICERIE DU 190

Très satisfaisant
190 AV DE LA REPUBLIQUE, 14800, DEAUVILLE

LA MAISON POUPLIN

Satisfaisant
48 AV DE VERDUN, 33450, MONTUSSAN

SARAH

Satisfaisant
71 AV SALVADOR ALLENDE, 94500, CHAMPIGNY-SUR-MARNE

BOUCHERIE DE SAINT-SELVE

Satisfaisant
1 B ALLEE DES VIGNOLES, 33650, SAINT-SELVE

RICO DIDIER

Satisfaisant
17 PL ROGER SALENGRO, 34420, VILLENEUVE LES BEZIERS

ANISSA

Satisfaisant
2 RUE PAUL CAVARE, 93110, ROSNY-SOUS-BOIS

DURAND BRUNO

À améliorer
1 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 07000, PRIVAS

LE MONDE DU PAIN

Satisfaisant
4 RUE DE STOCKHOLM, 90000, BELFORT

LES FROMAGES DE SOPHIE

Satisfaisant
13 C RUE CLAUDE BERNARD, 35400, SAINT-MALO

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Très satisfaisant
105 RUE DE STALINGRAD, 76140, LE PETIT-QUEVILLY

JOSEPH ARTISAN FROMAGER

Satisfaisant
1 PLACE DE LA LIBERATION, 33410, CADILLAC-SUR-GARONNE

LEMAIRE OLIVIER

Satisfaisant
117 RUE DU MARECHAL FOCH, 59120, LOOS

TSD CHOCOLATIER, PATISSIER, GLACIER

Satisfaisant
15 RUE SAINT JACQUES, 95160, MONTMORENCY

LA TRADITION

Satisfaisant
35 AVENUE ALBERT 1ER DE BELGIQUE, 38000, GRENOBLE

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 924 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 820 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,7 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 646 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 820 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 025 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 149 établissements
À améliorer6,4 % · 1 461 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 185 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 358Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 890
  2. 2 Rhône 752
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 632
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 170
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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