Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 066

établissements référencés

17 878

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
5 PL JACQUES BREL, 91130, RIS ORANGIS

AU FOURNIL DES METAIRIES

Satisfaisant
LES HAUTES METAIRIES, 72700, ALLONNES

GOUIGAH SABRINA

Satisfaisant
4 AV DE VIENNE, 13011, MARSEILLE 11

HECHT HERVE

Très satisfaisant
14 IMP DES VERGERS, 85560, LONGEVILLE-SUR-MER

HIPPO SUD VENDEE

Satisfaisant
65 Rue François Laurent, 85240, FOUSSAIS PAYRE

LE GRENIER A PAIN ROYAN

Satisfaisant
4 BOULEVARD ALBERT 1ER, 17200, ROYAN

M&T L'AVENUE

Satisfaisant
96 RTE DE ST MESMIN, 45750, SAINT-PRYVE-SAINT-MESMIN

AS BOULANGERIE

Satisfaisant
30 AV DE LA REPUBLIQUE, 93110, ROSNY-SOUS-BOIS

LE FOURNIL DE LAETITIA

Satisfaisant
65 AV DE LA REPUBLIQUE, 83210, LA FARLEDE

BAJIAU ANTONY

Satisfaisant
18 RUE DU MAINE, 72200, LE BAILLEUL

ADL

À corriger de manière urgente
1 AV CLARA GRANDET, 93140, BONDY

COMME A LA MAISON

À améliorer
51 RUE DE LA GARE, 45720, COULLONS

NEMS QUE TOUA

Satisfaisant
77 GRANDE RUE, 45110, CHATEAUNEUF-SUR-LOIRE

BOULANGERIE DES PYRENEES

Satisfaisant
11 AV FRANCOIS ABADIE, 65100, LOURDES

ROTISSERIE CHEZ TONY

Satisfaisant
Route de la Plaine, 74300, THYEZ

AB14

À améliorer
42 RUE DIDOT, 75014, PARIS 14

SARL VAN CAUTEREN FRERES

Satisfaisant
La Pyramide, 30380, ST CHRISTOL LEZ ALES

VIOLETTE VALERIE

Très satisfaisant
58 CHE DU PONTREAU, 85210, SAINTE HERMINE

LES POULETS DE FREDO

Satisfaisant
5 CHEMIN DE L'ENCLOSE, 85360, LA TRANCHE-SUR-MER

DOUNIA SALON

À améliorer
41 RUE PAUL LOUIS COURRIER, 37700, ST PIERRE DES CORPS

CANESSE PATRICE

Satisfaisant
45 B BASSE RUE, 59253, LA GORGUE

JULIEN DANIEL

Satisfaisant
LA CAMPAGNARDE, 82000, MONTAUBAN

BOUCHERIE AUBRY

Satisfaisant
6 QUAI DE LA FONTAINE, 30630, GOUDARGUES

MAT&COUL

Satisfaisant
1715 RTE DE CASTELSARRASIN, 82290, MONTBETON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 127 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 23 023 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 668 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 878 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 22 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 33,7 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 042 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 313 établissements
À améliorer6,4 % · 1 479 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 189 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 562Métier de bouche|391Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 899
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 738
  4. 4 Seine-Saint-Denis 641
  5. 5 Nord 640

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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