Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 799

établissements référencés

17 741

inspections sur 12 mois

il y a 3 j

dernière inspection

AU BON MORCEAU

Satisfaisant
Place du Général Charles de Gaulle, 34160, BOISSERON

SARL BEGNIC

Satisfaisant
124 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 44560, PAIMBOEUF

N ET L BARBINI

Satisfaisant
5 AVENUE DU 8 MAI 1945, 09600, AIGUES-VIVES

LES PETITS BOULANGERS

Satisfaisant
4 RUE ALFRED DE MUSSET, 91120, PALAISEAU

KAHLIA

Satisfaisant
Place Claude Bassot, 88000, EPINAL

O GOURMANDISES D'ALICE

Très satisfaisant
LD LE MOULIN BRULE, 81800, RABASTENS

GHIELMI JEAN

Satisfaisant
12 Avenue Paul DOUMER, 02140, VERVINS

GRANDE BOUCHERIE DE LA PLACE DU PONT

Satisfaisant
10 rue Marignan, 69003, LYON

NUANCES SUBTILES

Satisfaisant
68 GRANDE RUE, 71500, LOUHANS

SOCIETE VETTER ET FILS

Satisfaisant
STATION BELLE PLAGNE, 73210, LA PLAGNE TARENTAISE

LE FOURNIL DU SUD

Satisfaisant
1 BOULEVARD SALVADOR ALLENDE, 44800, SAINT-HERBLAIN

IZARD DANIEL

Satisfaisant
VILLAGE DES ARTISANS, 12300, LIVINHAC-LE-HAUT

LE PETIT BOUCHER

Satisfaisant
RUE EUGENE FREYSSINET, 35133, JAVENE

LES GRANDS TERROIRS DU PONTIC

À améliorer
ZI DU FROMEUR, 29400, LANDIVISIAU

VINCENT AUFFRAY

Satisfaisant
30 BOULEVARD DE LA REPUBLIQUE, 58120, CHATEAU-CHINON (VILLE)

LES MACARONDISES

Satisfaisant
ZA LE CAMP, 28700, AUNAY-SOUS-AUNEAU

BOULANGERIE ANGE

Satisfaisant
17 AV ORADOUR SUR GLANE, 87200, SAINT-JUNIEN

MAISON OUDIN PERE ET FILS

Très satisfaisant
16 place Clémenceau, 51400, Mourmelon-le-Grand

LE BOUDOIR DE DEBO

À améliorer
3 PLACE JOSEPH THIERRY, 67500, HAGUENAU

SARL CANDI

Satisfaisant
49 RUE DE LA REPUBLIQUE, 06600, ANTIBES

LE FOURNIL DE SAUBUSSE

Satisfaisant
65 RUE DE LA BATTERE, 40180, SAUBUSSE

SARL PHILIPPE EYCHENNE BOUCHER-ELEVEUR

À améliorer
CH DU ROY, 09240, LA BASTIDE DE SEROU

HELA

Très satisfaisant
18 RUE ROLLIN REGNIER, 94600, CHOISY-LE-ROI

BOULANGERIE DU BOULEVARD MACDONALD

Satisfaisant
66 RUE CESARIA EVORA, 75019, PARIS

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 858 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 754 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 629 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 741 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 021 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 104 établissements
À améliorer6,4 % · 1 445 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 292Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 888
  2. 2 Rhône 753
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 630
  5. 5 Seine-Saint-Denis 629

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 128
  4. 4 Nantes 109
  5. 5 Saint-Denis 98

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département