Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 811

établissements référencés

17 767

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AUX DELICES D'ERIC

Satisfaisant
5 PLACE DES MARRONNIERS, 45480, GRENEVILLE-EN-BEAUCE

SARL PATISSERIE GERALD CANET

Satisfaisant
ESPLANADE LES SABLETTES, 06500, MENTON

SAS MAISON PRESTIGE DE PUY

Satisfaisant
11 RUE SAINT-DOMINIQUE, 63000, CLERMONT-FERRAND

AU SOLEIL GOURMAND

Satisfaisant
2 CHE DE BOUJAN, 34420, VILLENEUVE-LES-BEZIERS

BOULANGERIE DE MAYA

À améliorer
2 A ROUTE DE BRUMATH, 67460, SOUFFELWEYERSHEIM

GRAND FRAIS

Satisfaisant
22 RUE GUSTAVE EIFFEL, 33380, BIGANOS

LE CERCLE DES BOUCHERS

À améliorer
1 AVENUE PROSPER MERIMEE, 13014, MARSEILLE

FERYEL'S

Très satisfaisant
2 RUE DES MESSAGERIES, 57000, METZ

CHARCUTERIE BRACQUEMOND SARL

Satisfaisant
13, avenue du Lion d'Or, 45470, LOURY

EURL MONT EPI

À améliorer
21 ROUTE DE BRIENNON, 42300, MABLY

ISK MARKET

Satisfaisant
352 ROUTE DE VOUVRAY (BELLEGARDE-SUR-VALSERINE), 01200, VALSERHONE

TAKSIM MARKET

Satisfaisant
141 RUE CHALLEMEL LACOUR, 69008, LYON

L'ATELIER CREPIN

Satisfaisant
21 AV MOULIN NOTRE DAME, 84000, AVIGNON

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
29 BOULEVARD D HALLUIN, 59223, RONCQ

PAINS ET COMPAGNIES

À améliorer
22 PL DE L'EGLISE, 56920, NOYAL PONTIVY

BOULANGERIE VALENTINO

Satisfaisant
115 A ROUTE DE TOULOUSE, 31620, FRONTON

LA MIGNONETTE

Satisfaisant
28 RUE DE BELLEVUE, 63400, CHAMALIERES

BERTIN PHILIPPE

Satisfaisant
5 RUE DE DUNKERQUE, 59143, WATTEN

BOULANGERIE ROQUEIROL

Satisfaisant
1 PLACE DE VERDUN, 83860, NANS-LES-PINS

LA BOULANGERIE DU MARCHE

Satisfaisant
63 AVENUE MATHIEU CHAZOTTE, 95170, DEUIL-LA-BARRE

LE LEVAIN DE GRENELLE

Satisfaisant
75 BOULEVARD DE GRENELLE, 75015, PARIS

AUX 1001 SAVEURS

Satisfaisant
7 AVENUE VICTOR HUGO, 34340, MARSEILLAN

JELIRY

Satisfaisant
60 ROUTE DE LA PECHE, 38550, AUBERIVES-SUR-VAREZE

LA ROUXPAILLE D'ODEILLO

Satisfaisant
33 AV MARECHAL JOFFRE, 66120, FONT-ROMEU-ODEILLO-VIA

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 871 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 767 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,9 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 632 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 767 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 024 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 111 établissements
À améliorer6,4 % · 1 448 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 184 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 305Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 891
  2. 2 Rhône 754
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Seine-Saint-Denis 631
  5. 5 Nord 631

Top 5 villes

  1. 1 Nice 168
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 108
  5. 5 Saint-Denis 101

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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