Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 716

établissements référencés

17 651

inspections sur 12 mois

il y a 4 j

dernière inspection

METHEE EMMANUEL

Satisfaisant
9, Rue de Verdun, 72800, LUCHE PRINGE

CHARTIER LAURENCE

Satisfaisant
10 PLACE SANSON, 17160, MATHA

BOUCHERIE DES BARONNIES

Satisfaisant
BOUCHERIE DES BARONNIES, 65000, TARBES

BOULANGERIE LOUISE

Satisfaisant
Avenue de l'Europe, 80080, AMIENS

LE PETIT CHAPELIN

À améliorer
19 PL DE L'EGLISE, 44450, DIVATTE-SUR-LOIRE

QUELLE MERVEILLE

Satisfaisant
5 RUE FULGENCE BIENVENUE, 92230, GENNEVILLIERS

TASSE DIDIER

Très satisfaisant
101 RUE DE LA CONVENTION, 75015, PARIS

LE MOULIN DE SOISSONS

Satisfaisant
34 RUE SAINT MARTIN, 02200, SOISSONS

BOUCHERIE MASSA

Satisfaisant
46 AVENUE GERARD YVON, 41100, VENDOME

BOUCHERIE DE LA PORTE SAINT ANTOINE

Satisfaisant
44 RUE FRANCIS DE PRESSENCE, 02110, BOHAIN EN VERMANDOIS

AUX DELICES D'EDIMBOURG

Satisfaisant
49 RUE DE LA DELIVRANDE, 14000, CAEN

SIMON FREDERIC

Satisfaisant
11 RUE D ANGOULEME, 17160, MATHA

BOUCHERIE DE VOIRON

À corriger de manière urgente
23 RUE GRANDE, 38500, VOIRON

AUX GOURMANDISES DES SAINT-MEMIENS

Satisfaisant
2 ROUTE DE COGNAC, 16720, SAINT-MEME-LES-CARRIERES

LA GRIGNE

À améliorer
5 AV DU LAURAGAIS, 31320, CASTANET TOLOSAN

LA PANNETIERE

Satisfaisant
25, rue Jean Jaurès, 03600, COMMENTRY

GOSSET FLORENT

Très satisfaisant
2 RUE GAMBETTA, 36370, BELABRE

LE PAIN DE PAPOU

Satisfaisant
7 PLACE DE L EGLISE, 66210, FORMIGUERES

AU GRAND DAUPHIN

Satisfaisant
26 PL COLBERT, 76130, MONT-SAINT-AIGNAN

CHARCUTERIE TRAITEUR LE SAINT-ANTOINE

Très satisfaisant
PL DE LA MAIRIE, 49125, TIERCE

BOULANGERIE LISE ET JEROME

Satisfaisant
8 RUE DE CALAIS, 60430, NOAILLES

AU CADRAN

Très satisfaisant
1 AV DE L EUROPE, 54350, MONT-SAINT-MARTIN

MAISON FRUGIER

Satisfaisant
8, rue de l'Union, 16600, RUELLE SUR TOUVRE

BOUCHERIE D'IZEAUX CHEZ SYLVAIN & MARION

Très satisfaisant
3 RUE JEAN JAURES, 38140, IZEAUX

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 775 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 671 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,7 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 651 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 14 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,2 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,7 % · 4 009 établissements
Satisfaisant75,1 % · 17 017 établissements
À améliorer6,4 % · 1 457 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 209Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 884
  2. 2 Rhône 751
  3. 3 Bouches-du-Rhône 730
  4. 4 Seine-Saint-Denis 627
  5. 5 Nord 627

Top 5 villes

  1. 1 Nice 167
  2. 2 Toulouse 149
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 127
  4. 4 Nantes 107
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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