Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

23 032

établissements référencés

17 910

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

BOULANGERIE DE LA GARE

Satisfaisant
9 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 78600, MAISONS LAFFITTE

MAMIE & CO

Satisfaisant
CHEMIN DES HOLMES, 30330, CAVILLARGUES

DUPONT

Satisfaisant
116 RUE DE BOUTEAU, 59310, BEUVRY-LA-FORET

BOUCHERIE DE MAREMNE

Satisfaisant
25 ROUTE D'ORX, 40230, BENESSE-MAREMNE

LE MARCO POLO

Très satisfaisant
990 ROUTE DE L'ESPIGUETTE, 30240, LE GRAU-DU-ROI

ISA 3

Satisfaisant
1 RUE DES CHAUMES, 27950, SAINT MARCEL

BOULANGERIE AUTISSIER

Satisfaisant
100 AV DE LA CHATRE, 36000, CHATEAUROUX

AUX DELICES DE FRANCOISE

Satisfaisant
24 RUE SAINT DOMINIQUE, 20169, BONIFACIO

CHARCUTERIE BOUCHERIE MOUQUET

Satisfaisant
9 PL JEAN-PAUL LAURENS, 76111, YPORT

JGE

Satisfaisant
JGE, 06700, ST LAURENT DU VAR

SARL RENAUD JULIEN ET SOLDERMANN CHARLINE

Satisfaisant
15 RTE DE JARGEAU, 45510, VIENNE-EN-VAL

BOUCHERIE CHARCUTERIE GANNE GUILLAUME

À améliorer
9 PLACE DE L'EGLISE, 15270, CHAMPS-SUR-TARENTAINE-MARCHAL

RNS VIANDES

Satisfaisant
66 RUE EMILE ZOLA, 13009, MARSEILLE

HUGUES GEORGES

Satisfaisant
1 PLACE VICTOR HUGO, 83700, ST RAPHAEL

CEREALIA

Satisfaisant
6 PL GAMBETTA, 13760, SAINT-CANNAT

IL FORNO

Satisfaisant
21 RUE DU PLAT, 59800, LILLE

LES MAITRES DU PAIN

Satisfaisant
2 PLACE CATINAT, 44100, NANTES

SARL FRANCOIS

Satisfaisant
7 RUE DU BOURG, 55000, BAR LE DUC

DONA BOULANGERIE

Satisfaisant
150 RUE JEAN MOULIN, 80000, AMIENS

MAUREILLE

Satisfaisant
106 GRANDE RUE, 45110, CHATEAUNEUF-SUR-LOIRE

FROMAGERIE EMMA D

Très satisfaisant
91 GRANDE RUE, 01120, MONTLUEL

PATISSERIE ZIMMERMANN

Satisfaisant
126 GRAND RUE, 67700, SAVERNE

LES EMBRUNS

Satisfaisant
15 RUE FORAN, 17390, LA TREMBLADE

LES QUATRE CHEMINS DE PERSAN

Satisfaisant
2 RUE JEAN CATELAS, 95340, PERSAN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 092 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 988 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 655 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 910 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 21 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,3 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 040 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 293 établissements
À améliorer6,4 % · 1 467 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 526Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 900
  2. 2 Rhône 757
  3. 3 Bouches-du-Rhône 736
  4. 4 Seine-Saint-Denis 639
  5. 5 Nord 636

Top 5 villes

  1. 1 Nice 173
  2. 2 Toulouse 152
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 103

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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