Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 971

établissements référencés

17 902

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

AMARENA

Satisfaisant
18 rue Thuret, 06600, ANTIBES

BOUCHERIE M. GRELIER

Satisfaisant
MARCHE CENTRAL, 17200, ROYAN

BOULANGERIE ANDRE

Satisfaisant
10 RUE DU GEN LECLERC, 67320, DRULINGEN

COUDERT ET FILS

Très satisfaisant
Le Lioran, 15300, LAVEISSIERE

LALANNE ALAIN

Satisfaisant
176 IMP DU DOCTEUR DUFAU, 40550, LEON

NISHI ET JACQUES FORTUNE

Satisfaisant
12 RUE DE LAPORTE BASSE, 67118, GEISPOLSHEIM

SADIK MOHAMMED

Satisfaisant
6 rue Victor Hugo, 03100, MONTLUCON

GRAINES DE CREATEURS

Satisfaisant
21 RUE GEORGES MELIES, 95240, CORMEILLES EN PARISIS

AUX DELICES DE ST PIERRE

Satisfaisant
1 RUE DU COMMERCE, 49110, MONTREVAULT SUR EVRE

AOURIA ALI

Très satisfaisant
10 RUE DE LA CESSE, 11100, NARBONNE

MONNIER LAURENT

À améliorer
2 PL DE L EGLISE, 35400, SAINT MALO

MAISON AUER

À améliorer
7 RUE SAINT-FRANCOIS DE PAULE, 06300, NICE

LA MADELEINE

Satisfaisant
118 B BOULEVARD DE CESSOLE, 06100, NICE

BEAUFORT

Satisfaisant
1 PLACE DES ECOLES, 16310, CHERVES-CHATELARS

CHABANON PERE ET FILS

Satisfaisant
43580, ST PRIVAT D ALLIER

LES SAVEURS DIOURI

À corriger de manière urgente
27 CHE DES DAMES, 30200, BAGNOLS SUR CEZE

LAMBERT GREGORY

Satisfaisant
2 PL DE L EGLISE, 53640, LE RIBAY

BELANGER VONNY

Satisfaisant
3 RUE DE LA PALEINE, 49260, BELLEVIGNE-LES-CHATEAUX

BRISOU

Satisfaisant
64 RUE DE LA REPUBLIQUE, 27110, LE NEUBOURG

MICHE & BAGUETTE SARL

Satisfaisant
RUE DU TEMPLE, 26400, BEAUFORT-SUR-GERVANNE

BOULANGERIE "M"

Satisfaisant
127 AV DU LT COLONEL BERNIER, 17000, LA ROCHELLE

CHARCUTERIE MAZZONETTO

Satisfaisant
33 RUE NATIONALE, 32700, LECTOURE

MAISON CURTET

Satisfaisant
RTE DE TOULOUSE, 31820, PIBRAC

BOULANGERIE ALBEISSEN

À améliorer
5 RUE ROBERT CLAUDEL, 88120, VAGNEY

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 23 032 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 928 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 641 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 902 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 20 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,4 % en 2022 à 11,5 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 037 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 250 établissements
À améliorer6,3 % · 1 453 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 188 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 466Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 903
  2. 2 Rhône 757
  3. 3 Bouches-du-Rhône 732
  4. 4 Nord 633
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 151
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 129
  4. 4 Nantes 111
  5. 5 Saint-Denis 100

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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