Catégorie

Métiers de bouche

Métiers de bouche artisanaux (préparation et vente de produits frais).

22 910

établissements référencés

17 867

inspections sur 12 mois

il y a 2 j

dernière inspection

CARALES

Satisfaisant
2 route de la Marcillande, 46300, PAYRIGNAC

LE PAIN DU JOUR

Satisfaisant
36 AV CHARLES DE GAULLE, 84130, LE PONTET

LA FERME DE LA JALOUSIE

À améliorer
4 CHEMIN DE LA JALOUSIE, 14540, LE CASTELET

CHARLIER

Satisfaisant
22 RUE CARNOT, 60200, COMPIEGNE

LE MOULIN D'OR

À améliorer
48 ROUTE DE MORIERES, 84000, AVIGNON

LES BISCUITS DE MON MOULIN -

Satisfaisant
MOULIN DE CUCUGNAN, 11350, CUCUGNAN

SARDINES ET MARINIERES

Satisfaisant
54 AVENUE CHARLES CAUQUIL, 34350, VALRAS-PLAGE

GIE GPSL

À améliorer
10, rue de la compagnie des Inde, 97436, ST LEU

LES DELICES DU GRAND CHAMP

Satisfaisant
2 RUE DE LA CUEILLETTE, 77600, CHANTELOUP-EN-BRIE

MARTINET

À améliorer
31 RUE DU 13 AOUT 1944, 61190, TOUROUVRE AU PERCHE

O BOUD'IN CHEMIN

Très satisfaisant
28 RUE DE CHARTRES, 28800, BONNEVAL

LE FOURNIL DES BOULEVARDS

Satisfaisant
83 AV DU MARQUISAT, 31170, TOURNEFEUILLE

L'AMANDINE

Satisfaisant
7 BD JEAN JAURES, 31260, SALIES DU SALAT

LA MICHE GOURMANDE

Satisfaisant
12 ROUTE DE PITHIVIERS, 45300, ASCOUX

PRATALI ET FILS

Satisfaisant
108 RUE EMILE ZOLA, 13009, MARSEILLE 9

LA MIE DE PAIN

Satisfaisant
328 BD DU REDON, 13009, MARSEILLE

BENALIA DJAMAL

Satisfaisant
11 RUE PRINCIPALE, 87440, SAINT MATHIEU

LA' MIE BIO

Satisfaisant
3 RUE DU CANTON DE BEAUPREAU, 60730, SAINTE-GENEVIEVE

BOULANGERIE MARIE BLACHERE

Satisfaisant
190 RUE JEAN MOULIN, 07500, GUILHERAND-GRANGES

ENTREMETS

Satisfaisant
21 RUE PHARAON, 31000, TOULOUSE

MAISON LANDEMAINE LECOURBE

Satisfaisant
110 RUE LECOURBE, 75015, PARIS 15

PLAIZE-PAITRAULT LAURENT

Satisfaisant
LE BOURG, 24190, CHANTERAC

PEREIRA CARLOS

Satisfaisant
39 RUE OLLE LAPRUNE, 64110, JURANCON

SOCIETE LES 3 FOURNILS

Satisfaisant
15 ROUTE DE TOULOUSE, 31490, LEGUEVIN

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 22 970 établissements référencés dans la catégorie « Métiers de bouche », 22 866 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 17,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 15,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 92,8 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 645 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 17 867 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 19 octobre 2026.

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 34,1 % en 2022 à 11,4 % en 2026.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant17,6 % · 4 030 établissements
Satisfaisant75,2 % · 17 191 établissements
À améliorer6,4 % · 1 459 établissements
À corriger de manière urgente0,8 % · 186 établissements

Types d'établissements contrôlés

Métier de bouche22 404Métier de bouche|392Métier de bouche|Vente de denrées sur place138Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place26Métier de bouche|Préparation/fabrication sur place|Vente de denrées sur place10

Top 5 départements

  1. 1 Paris 897
  2. 2 Rhône 756
  3. 3 Bouches-du-Rhône 731
  4. 4 Nord 634
  5. 5 Seine-Saint-Denis 630

Top 5 villes

  1. 1 Nice 172
  2. 2 Toulouse 150
  3. 3 Paris 15e Arrondissement 130
  4. 4 Nantes 110
  5. 5 Saint-Denis 102

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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