Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

NOZEDIS

Très satisfaisant
118 AV JEAN JAURES, 47200, Marmande

LA PROVENCALE DES VIANDES

Satisfaisant
17, Rue E.ZOLA, 13009, Marseille 9e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE BLONDEAU

Très satisfaisant
RUE GABRIEL BOUTHIERE, 71190, Étang-sur-Arroux

TAQWA BOUCHERIE

Satisfaisant
83 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93120, La Courneuve

LES GALETTES DE LANDEHEN

Satisfaisant
CHABUCET, 22400, Landéhen

POTS POTES

Satisfaisant
PL JEANNE D'ARC, 43800, Rosières

BOUCHERIE DE LA VILLETTE

Très satisfaisant
216 RUE PAUL BERT, 69003, Lyon 3e Arrondissement

GUILLEMIN SARL

Satisfaisant
1 Rue des Fossés, 23600, Boussac

BOUCHERIE RIVOIRE

Très satisfaisant
32 AV LACASSAGNE, 69003, Lyon 3e Arrondissement

PAUPIETTE

Très satisfaisant
251 RUE PAUL BERT, 69003, Lyon 3e Arrondissement

BOUCHERIE LAFAYETTE

Très satisfaisant
270 COUES LAFAYETTE, 69003, Lyon 3e Arrondissement

LA CABANE DES SAVEURS

Satisfaisant
853 CHE DES TRAVERSIERS, 84210, Pernes-les-Fontaines

CARREFOUR

Satisfaisant
Chemin du Littoral, 13016, Marseille 16e Arrondissement

BOUCHERIE/CHARC/TRAIT CASISA

Satisfaisant
25 RUE DU PUITS D ALOUETTE, 60350, Autrêches

JUDE NICOLAS

Très satisfaisant
LA MAISON DU BIFTEACK, 16000, Angoulême

BOUCHERIE CHARLOT

Très satisfaisant
Halle à l’angle des rues du marché et du moulin, 77220, Tournan-en-Brie

COCO 2 PARIS

Très satisfaisant
85 B BOULEVARD DE MAGENTA, 75010, Paris 10e Arrondissement

MAISON MAURIN

Satisfaisant
15 PL PASTEUR, 83340, Flassans-sur-Issole

BOUCHERIE FIRAT

Satisfaisant
154 RUE DE PARIS, 93130, Noisy-le-Sec

ALMEA FORMATIONS INTERPRO

Satisfaisant
9 RUE ROBERT KELLER, 10150, Pont-Sainte-Marie

LE COMPTOIR DU BOUCHER

Satisfaisant
21 RUE DE DOUAI, 59450, Sin-le-Noble

CHENEVEAU-THUILLIEZ

Satisfaisant
8 RUE DE VILLECHICHE, 41350, Saint-Claude-de-Diray

BOUCHERIE DE MAXILLY

Satisfaisant
9 RUE DU MIROIR, 74500, Maxilly-sur-Léman

BOUCHERIE BAGESIENNE

Satisfaisant
65 RUE MARSALE, 01380, Bâgé-le-Châtel

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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