Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
BOUCHERIE DES CLOTS
Tres satisfaisantPROXI
Tres satisfaisantLA BOUCHERIE DU TERROIR
SatisfaisantBOUCHERIE SAINT JACQUES
Tres satisfaisantDUPIN
Tres satisfaisantBOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR ISABELLEET ALAIN JOFFRE
Tres satisfaisantL OSSELINE
Tres satisfaisantLE BOEUF SUR LA MARCHE
A ameliorerBOUCHERIE DE LA PAIX
SatisfaisantBOUCHERIE MESSIMOISE
Tres satisfaisantCHAFTAR ABDELHAKIM
Tres satisfaisantLBG 34
SatisfaisantBOUCHERIE SAINT QUENTIN
SatisfaisantLA TENDRE BOUCHEE
SatisfaisantGANAPATHY
SatisfaisantEURL BABE JEROME BOUCHERIE CHARCUTERIE
SatisfaisantDAME MARY
SatisfaisantKING BOUCHERIE
SatisfaisantBOUCHERIE VALLEE
SatisfaisantSAS GACHE
SatisfaisantEL IMANE
SatisfaisantMD
SatisfaisantMEDINA
A ameliorerBOUCHERIE CHARCUTERIE PIERRE VALLET
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.