Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

DUPIN

Très satisfaisant
1 RUE RENEE CHAPARD, 69630, Chaponost

CHAFTAR ABDELHAKIM

Très satisfaisant
14 AVENUE JEAN JAURES, 69600, Oullins

BOUCHERIE MESSIMOISE

Très satisfaisant
10 RUE FROIDE, 69510, Messimy

EURL BABE JEROME BOUCHERIE CHARCUTERIE

Satisfaisant
Rue du 21 Novembre, 90400, Danjoutin

DAME MARY

Satisfaisant
8 RUE DE CHARTRES, 28360, Dammarie

LA TENDRE BOUCHEE

Satisfaisant
26 GRANDE RUE, 01340, Montrevel-en-Bresse

BOUCHERIE SAINT QUENTIN

Satisfaisant
7 RUE DU GENERAL LECLERC, 02100, Saint-Quentin

GANAPATHY

Satisfaisant
172 AV JEAN JAURES, 93000, Bobigny

KING BOUCHERIE

Satisfaisant
67 AV GEORGES CLEMENCEAU, 06220, Vallauris

BOUCHERIE VALLEE

Satisfaisant
3 PLACE JEAN JAURES, 76380, Canteleu

EL IMANE

Satisfaisant
18 rue des resistants, 59280, Armentières

MD

Satisfaisant
18 B AV SCHAEFFER, 95170, Deuil-la-Barre

VIVAL

Satisfaisant
6 RUE DU COMMERCE, 23160, Saint-Sébastien

RESTIVO MICHEL

Très satisfaisant
374 ROUTE DE JEAN MOULIN, 13300, Salon-de-Provence

BOUCHERIE CHARCUTERIE PIERRE VALLET

Très satisfaisant
3 RUE PIERRE TRAPPIER, 74300, Cluses

SAS GACHE

Satisfaisant
209 AVENU DE FONTAINEBLEAU, 94320, Thiais

CHAOUIA BOUCHERIE

Satisfaisant
3 RUE DES MEUNIERS, 79300, Bressuire

MEDINA

À améliorer
8 RUE PIERRE GEORGES LATECOERE, 33700, Mérignac

CHARCUTERIE DE LANCREL

Satisfaisant
70 PL DU CDT DANIEL DESMEULLES, 61000, Alençon

LA PROVENCALE DES VIANDES

Satisfaisant
17, Rue E.ZOLA, 13009, Marseille 9e Arrondissement

STEPHANE BULLY

Satisfaisant
9 AVENUE DU MARCHE, 30700, Saint-Quentin-la-Poterie

FARCY FRANCIS

Satisfaisant
13, Rue Ledru Rollin, 72600, Mamers

POTS POTES

Satisfaisant
PL JEANNE D'ARC, 43800, Rosières

TEIXEIRA François

Très satisfaisant
27 QUAI VICTOR AUGAGNEUR, 69003, Lyon 3e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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