Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

MAISON DES GOURMETS

Satisfaisant
9 QUAI ALFRED DE CHAMMARD, 19000, Tulle

AU P'TIT PORCELET

Satisfaisant
288 ROUTE DU BOURG, 71470, La Chapelle-Thècle

BOUCHERIE-CHARCUTERIE BARRAULT

Tres satisfaisant
73 AV DE LA REPUBLIQUE, 37540, Saint-Cyr-sur-Loire

VICTOR HUGO TRAITEUR

Satisfaisant
23, place Victor Hugo, 16000, Angoulême

GRAND FRAIS

Satisfaisant
DE PONT MOUSSON, 89100, Saint-Denis-lès-Sens

AL MEAT YOU

Tres satisfaisant
23 RTE DE LA CHARRIERE, 01800, Saint-Maurice-de-Gourdans

TLL DISTRIBUTION

Satisfaisant
CARREFOUR CONTACT LOTISSEMENT DES LONGS CHAMPS 2 RUE DE PETWORTH, 14860, RANVILLE

LA CHEVALINE BOULLY CEDRIC

Satisfaisant
87 RUE DES DEPORTES RESISTANTS, 80440, Boves

BOUCHERIE AUX DELICES

Satisfaisant
1 A RUE DE LA LYS, 59250, Halluin

LES CHAROLLAIS DES ALPES

Satisfaisant
1284 Avenue de l'aérodrome, 05130, Tallard

SARL DIMITRI GUILLAUME

Satisfaisant
12 ROUTE DE MEZIDON, 14370, Valambray

MERLE ET ASSOCIES

Tres satisfaisant
11 RUE EMILE LITTRE, 42240, Unieux

AYMONIER VIANDES

Tres satisfaisant
142 impasse des Glaises, 74350, Villy-le-Pelloux

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
52 AV ROBERT SCHUMANN, 02100, Saint-Quentin

FANNY

Tres satisfaisant
111 RUE MONTAIGNE, 13012, Marseille 12e Arrondissement

LA TRIPERIE GROUSSARD

Satisfaisant
LA TRIPERIE GROUSSARD, 91200, Athis-Mons

TY BILLOT GOURMAND

Satisfaisant
LD LIEUDIT KERVADIOU, 29700, Plomelin

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR ALEX ET NICO

Satisfaisant
7 RUE DE FRANCE, 08230, Rocroi

CHEZ FLORENTIN DEBERSEE ET FILS

Satisfaisant
1 RUE JEAN JAURES, 59112, Annoeullin

LA BOUTIQUE GOURMANDE

Satisfaisant
11 RUE DUPONT DE L EURE, 27110, Le Neubourg

BOUCHERIE DES CLOTS

Tres satisfaisant
7 ILOT LES CLOTS ROUTE NATIONALE 102, 07170, Lavilledieu

LALLART - LA BELLE ROUGE

Tres satisfaisant
59 Bis, Rue Nationale, 63110, Beaumont

SAS BOUCHERIE TOUSSAINT

Tres satisfaisant
7 RUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 88230, Fraize

AMBIANCE GOURMANDE

Satisfaisant
12 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85170, Bellevigny

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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