Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

LES CHAROLLAIS DES ALPES

Satisfaisant
1284 Avenue de l'aérodrome, 05130, Tallard

FANNY

Très satisfaisant
111 RUE MONTAIGNE, 13012, Marseille 12e Arrondissement

MERLE ET ASSOCIES

Très satisfaisant
11 RUE EMILE LITTRE, 42240, Unieux

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
52 AV ROBERT SCHUMANN, 02100, Saint-Quentin

AYMONIER VIANDES

Très satisfaisant
142 impasse des Glaises, 74350, Villy-le-Pelloux

TY BILLOT GOURMAND

Satisfaisant
LD LIEUDIT KERVADIOU, 29700, Plomelin

SARL DIMITRI GUILLAUME

Satisfaisant
12 ROUTE DE MEZIDON, 14370, Valambray

LA TRIPERIE GROUSSARD

Satisfaisant
LA TRIPERIE GROUSSARD, 91200, Athis-Mons

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR ALEX ET NICO

Satisfaisant
7 RUE DE FRANCE, 08230, Rocroi

LALLART - LA BELLE ROUGE

Très satisfaisant
59 Bis, Rue Nationale, 63110, Beaumont

BOUCHERIE LES DEUX FRERES

Satisfaisant
BOUCHERIE LES DEUX FRERES, 13300, Salon-de-Provence

PROXI

Très satisfaisant
1 RUE PABLO PICASSO, 33650, Saint-Médard-d'Eyrans

LA BOUTIQUE GOURMANDE

Satisfaisant
11 RUE DUPONT DE L EURE, 27110, Le Neubourg

LA BOUCHERIE DU TERROIR

Satisfaisant
8 AV DE LA REPUBLIQUE, 66370, Pézilla-la-Rivière

AMBIANCE GOURMANDE

Satisfaisant
12 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85170, Bellevigny

BOUCHERIE DES CLOTS

Très satisfaisant
7 ILOT LES CLOTS ROUTE NATIONALE 102, 07170, Lavilledieu

CHEZ FLORENTIN DEBERSEE ET FILS

Satisfaisant
1 RUE JEAN JAURES, 59112, Annoeullin

SAS BOUCHERIE TOUSSAINT

Très satisfaisant
7 RUE MARECHAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 88230, Fraize

LBG 34

Satisfaisant
129 B AV DE LODEVE, 34070, Montpellier

BOUCHERIE SAINT JACQUES

Très satisfaisant
31 RUE SAINT JACQUES, 27200, Vernon

BOUCHERIE DE LA PAIX

Satisfaisant
84 Rue de Villars, 59220, Denain

BOUCHERIE-CHARCUTERIE-TRAITEUR ISABELLEET ALAIN JOFFRE

Très satisfaisant
1 PLACE DES ANCIENS COMBATTANTS, 69290, Grézieu-la-Varenne

DUPIN

Très satisfaisant
1 RUE RENEE CHAPARD, 69630, Chaponost

BOUCHERIE MESSIMOISE

Très satisfaisant
10 RUE FROIDE, 69510, Messimy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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