Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SARL CORNET

Satisfaisant
467 Rue D'Amiens, 80650, Vignacourt

MAISON DOS SANTOS

Satisfaisant
21 RUE JEAN JAURES, 11160, Peyriac-Minervois

INTERMARCHE

Satisfaisant
43 AVENUE DE CHATEAU THIERRY, 02200, Belleu

BOUCHERIE DE BONNEUIL

Satisfaisant
7 ALL DU DOCTEUR EMILE ROUX, 94380, Bonneuil-sur-Marne

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
LA LOGE, 37190, Azay-le-Rideau

MY BOUCHERIE

Satisfaisant
41 RUE JEAN LIGONNET, 69700, Givors

AIXOISE DE TRIPERIE - GIRAUDIER

Tres satisfaisant
250, Chemin Olympe, La Badesse, 13290, Aix-en-Provence

HALLE MARKET

Satisfaisant
8 AV STALINGRAD, 94260, Fresnes

AL JAMAL

Satisfaisant
60 RUE JEAN JAURES, 94800, Villejuif

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
2 RUE EDOUARD WHYMPER, 05120, L'Argentière-la-Bessée

BOUCHERIE DE LA VAUTE

Satisfaisant
1 B AV D ETTLINGEN, 51200, Épernay

L'ARDOISE A FROMAGE

Tres satisfaisant
BOULEVARD DE PICPUS, 75012, Paris

DE VOITRE

Satisfaisant
2 MOULIN DE VOITRE, 25430, Sancey

BOUTIN Denis (volailler)

Satisfaisant
91, Avenue des Mésanges, 93370, Montfermeil

LE PAVE FERMIER

Satisfaisant
2 CHE DES QUATRE BONNIERS, 59184, Sainghin-en-Weppes

LA PLANCHE A CHARCUTERIE

Tres satisfaisant
BOULEVARD DE REUILLY, 75012, Paris 12e Arrondissement

TRIPERIE T.D

Satisfaisant
Marché de Stains, 93240, Stains

MAISON JMB

Satisfaisant
144 BD JEAN JAURES, 13300, Salon-de-Provence

BOUCHERIE DE LA VICTOIRE

A ameliorer
4,place de la Victoire, 24490, La Roche-Chalais

CHARCUTERIE SAINT LAZARE

Satisfaisant
16 RUE SAINT LAZARE, 76390, Aumale

SARL FEZARD

Satisfaisant
Avenue Jean JAURES, 93700, Drancy

DESGACHE BRUNO

Satisfaisant
405 Rte des Crêtes, 07800, Charmes-sur-Rhône

CHABOT ERIC

Satisfaisant
21 RUE MARCEL GAUJOUR, 58130, Guérigny

EURL ANCELIN

Tres satisfaisant
11B RUE DU MOULIN L ABBE, 85150, Vairé

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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