Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU MORVAN

A ameliorer
13 RUE PAUL BARREAU, 58140, Lormes

CHEVALIER MARTIN

Satisfaisant
9 PL DE L'EGLISE, 19290, Sornac

LACROIX SERGE

Satisfaisant
Le Bourg - Tournepique, 24250, Castelnaud-la-Chapelle

SECRET DES VIANDES FURIANI

Tres satisfaisant
2174 AV SAMPIERO CORSO, 20600, Furiani

ENNASR

Satisfaisant
59 RUE JULES GUESDE, 59000, Lille

BOUCHERIE 51

Satisfaisant
289 B RUE DE COURLANCY, 51100, Reims

EKO MARKET

Satisfaisant
29 AV VIVIANI, 69008, Lyon 8e Arrondissement

MONOPRIX

Satisfaisant
43 AVENUE DE CLICHY, 75017, Paris 17e Arrondissement

INTERMARCHE

Satisfaisant
1 RUE DES TUILERIES, 30110, La Grand-Combe

BOUCHERIE FRANKLIN

Tres satisfaisant
38 RUE FRANKLIN, 69002, Lyon 2e Arrondissement

B.BUTCHERS

Tres satisfaisant
1 AV DE L EUROPE, 37100, Tours

INTERMARCHE

Satisfaisant
2, route de Châlons, 51500, Sillery

LA DEVANTRINE DES BESSINS

Satisfaisant
1 RUE DE LA POSTE, 85420, Damvix

LA FERME EMBRUNAISE (SARL)

Tres satisfaisant
Z.A des Moulins, 05200, Crots

LAFFITTE & FILS

Satisfaisant
61 AVENUE GENERAL DE GAULLE, 66320, Vinça

BOUCHERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
70 RUE DE PARIS, 95500, Le Thillay

C MONTALAND

Satisfaisant
42 RUE FRANKLIN, 69002, Lyon 2e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE ARGENTI

Tres satisfaisant
ZAC DE LUCCIANELLA, 20600, Furiani

PASQUALINI CHRISTIAN

Satisfaisant
Centre Commercial de Ficabruna, 20620, Biguglia

CASTELDIS

Satisfaisant
1 AVENUE LOUIS PASTEUR, 84230, Châteauneuf-du-Pape

DALLE

A corriger de maniere urgente
FG DU PONT, 48140, Le Malzieu-Ville

MAISON BONIN & FILS

Tres satisfaisant
2 RUE VICTOR HUGO, 42700, Firminy

MAISON FROUSSARD

Satisfaisant
45 place CARNOT, 08400, Vouziers

BOUCHERIE DE LA PLACE

Tres satisfaisant
16 RUE DE L'EPEE, 69003, Lyon 3e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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