Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE MONDIALE

Satisfaisant
30, rue du Général Leclerc, 77370, Nangis

BOUCHERIE ASSABO

Satisfaisant
27, Rue Eugene Pelletan, 13410, Lambesc

BOUCHERIE VINCENT

Tres satisfaisant
155 AV CHARLES DE GAULLE, 69830, Saint-Georges-de-Reneins

MAISON GOEURY LEBRE

Tres satisfaisant
4 AV DE MENDE, 48120, Saint-Alban-sur-Limagnole

CARACTERE DE COCHON

Satisfaisant
42 RUE CHARLOT, 75003, Paris 3e Arrondissement

GEKKO GOURMET

Satisfaisant
CHEMIN DES CYPRES, 83500, La Seyne-sur-Mer

BATAILLON JEAN-MARC

Satisfaisant
16 RUE CAMILLE PARIAT, 42110, Feurs

BOUCHERIE HB ROYAL

A ameliorer
63 RUE FRANKLIN, 68200, Mulhouse

GRAND FRAIS

Satisfaisant
PAC LES FORGES, 51530, Pierry

GAEC DU DOUZET

Satisfaisant
Douzet, 07570, Désaignes

GOURAYA

A ameliorer
122 RUE DE FALAISE, 14000, Caen

FED REG SYND CAPRINS POITOU CHARENTES

Tres satisfaisant
Porte de Versailles, 75015, Paris 15e Arrondissement

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
34 B RUE ERNEST MACAREZ, 59300, Valenciennes

INTERMARCHE (DASYCO)

Satisfaisant
RUE DE LITTRY, 14230, ISIGNY SUR MER

RUMA BISMILLAH

Satisfaisant
57 AV EDOUARD VAILLANT, 93500, Pantin

CITY BOUCHERIE 94

Tres satisfaisant
28 AV CARNOT, 94190, Villeneuve-Saint-Georges

CHEZ DELPHINE

Satisfaisant
44 RUE DES REMPARTS, 33000, Bordeaux

INTERMARCHE

Satisfaisant
RTE DE PUYLAURENS, 31590, Verfeil

MERAT WILLIAM

Satisfaisant
2 RUE PIERRE DE COURTENAY, 89110, La Ferté-Loupière

MOREZ-MARKET

Satisfaisant
12 QUAI JOBEZ, 39400, Hauts de Bienne

BOUCHERIE DU MORVAN

A ameliorer
13 RUE PAUL BARREAU, 58140, Lormes

BENHAMMOU DJEMAL

Satisfaisant
135, rue st antoine, 71000, Mâcon

ECOMARCHE

Satisfaisant
19 BIS RUE DOCTEUR JEAN VUARES, 61290, Longny les Villages

CHARCUTERIE DU MORVAN MACADRE Père & Fils

Tres satisfaisant
8, 10 Rue Paul Barreau, 58140, Lormes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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