Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

INTERMARCHE (DASYCO)

Satisfaisant
RUE DE LITTRY, 14230, Isigny-sur-Mer

GOURAYA

À améliorer
122 RUE DE FALAISE, 14000, Caen

GAEC DU DOUZET

Satisfaisant
Douzet, 07570, Désaignes

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
34 B RUE ERNEST MACAREZ, 59300, Valenciennes

FED REG SYND CAPRINS POITOU CHARENTES

Très satisfaisant
Porte de Versailles, 75015, Paris 15e Arrondissement

RUMA BISMILLAH

Satisfaisant
57 AV EDOUARD VAILLANT, 93500, Pantin

CITY BOUCHERIE 94

Très satisfaisant
28 AV CARNOT, 94190, Villeneuve-Saint-Georges

CHEZ DELPHINE

Satisfaisant
44 RUE DES REMPARTS, 33000, Bordeaux

INTERMARCHE

Satisfaisant
RTE DE PUYLAURENS, 31590, Verfeil

BOUCHERIE DU MORVAN

À améliorer
13 RUE PAUL BARREAU, 58140, Lormes

MERAT WILLIAM

Satisfaisant
2 RUE PIERRE DE COURTENAY, 89110, La Ferté-Loupière

ECOMARCHE

Satisfaisant
19 BIS RUE DOCTEUR JEAN VUARES, 61290, Longny les Villages

COUDERT PHILIPPE

Satisfaisant
43300, Pinols

BENHAMMOU DJEMAL

Satisfaisant
135, rue st antoine, 71000, Mâcon

CHARCUTERIE DU MORVAN MACADRE Père & Fils

Très satisfaisant
8, 10 Rue Paul Barreau, 58140, Lormes

MOREZ-MARKET

Satisfaisant
12 QUAI JOBEZ, 39400, Hauts de Bienne

INTERMARCHE

Satisfaisant
1 RUE DES TUILERIES, 30110, La Grand-Combe

CHEVALIER MARTIN

Satisfaisant
9 PL DE L'EGLISE, 19290, Sornac

LACROIX SERGE

Satisfaisant
Le Bourg - Tournepique, 24250, Castelnaud-la-Chapelle

MONOPRIX

Satisfaisant
43 AVENUE DE CLICHY, 75017, Paris 17e Arrondissement

BOUCHERIE 51

Satisfaisant
289 B RUE DE COURLANCY, 51100, Reims

SECRET DES VIANDES FURIANI

Très satisfaisant
2174 AV SAMPIERO CORSO, 20600, Furiani

EKO MARKET

Satisfaisant
29 AV VIVIANI, 69008, Lyon 8e Arrondissement

ENNASR

Satisfaisant
59 RUE JULES GUESDE, 59000, Lille

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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