Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BOUCHERIE BENTAYEB

Satisfaisant
BD CARNOT, 13120, Gardanne

SAADA

Très satisfaisant
450 Rue Marcel Pagnol, 83600, Fréjus

AU PAIN CHAUD

Très satisfaisant
14 RUE LE CORBUSIER, 13090, Aix-en-Provence

CHARCUTERIE LE GOUT KREOL

À améliorer
45 CHE DE LA SALINE, 97410, Saint-Pierre

LES PAPILLES ENCHANTEES

Satisfaisant
LE BOURG, 19410, Perpezac-le-Noir

ERKO MARKET

Satisfaisant
9 RUE BALZAC, 69150, Décines-Charpieu

SOCODI

Très satisfaisant
PLACE DU DOCTEUR BROCHETEAU, 85220, Coëx

AVEZARD

Satisfaisant
1, RUE JULIEN NADAU, 41700, Le Controis-en-Sologne

BCT PAILLASSON

Satisfaisant
6 RUE EUGENE CHERMETTE, 69620, Val d'Oingt

BOUCHERIE CHARCUTERIE THEVENET

Très satisfaisant
31, Avenue Baraduc, 63140, Châtel-Guyon

ESTEVES SK

Très satisfaisant
PL DU DOCTEUR BRECHOTEAU, 85220, Coëx

BOUCHERIE TACHET

Satisfaisant
21 RUE CENTRALE, 69240, Saint-Vincent-de-Reins

BOUCHERIE VINCENT

Très satisfaisant
155 AV CHARLES DE GAULLE, 69830, Saint-Georges-de-Reneins

CARACTERE DE COCHON

Satisfaisant
42 RUE CHARLOT, 75003, Paris 3e Arrondissement

BOUCHERIE REPUBLIQUE

Satisfaisant
8 CRS DE LA REPUBLIQUE, 69100, Villeurbanne

MAISON PEINADO / BOUCHERIE LOPES

Très satisfaisant
69 RUE PASTEUR, 69910, Villié-Morgon

MAISON GOEURY LEBRE

Très satisfaisant
4 AV DE MENDE, 48120, Saint-Alban-sur-Limagnole

BOUCHERIE ASSABO

Satisfaisant
27, Rue Eugene Pelletan, 13410, Lambesc

GEKKO GOURMET

Satisfaisant
CHEMIN DES CYPRES, 83500, La Seyne-sur-Mer

BOUCHERIE HB ROYAL

À améliorer
63 RUE FRANKLIN, 68200, Mulhouse

SARL PINDUCCI 2B

Très satisfaisant
RAYON SPAR MONTESORO, 20600, Bastia

GRAND FRAIS

Satisfaisant
PAC LES FORGES, 51530, Pierry

BOUCHERIE MONDIALE

Satisfaisant
30, rue du Général Leclerc, 77370, Nangis

BATAILLON JEAN-MARC

Satisfaisant
16 RUE CAMILLE PARIAT, 42110, Feurs

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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