Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

L'ENTREPOTE

Satisfaisant
1 RUE DU 19 MARS 1962, 84120, Mirabeau

BOUCHERIE DE FRESSELINES

Satisfaisant
3 ALL FERNAND MAILLAUD, 23450, Fresselines

SHERPA ALIMENTATION

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL PRE LONGIS, 05200, Les Orres

PRADO VIANDES

Très satisfaisant
25, Avenue du Prado, 13006, Marseille 6e Arrondissement

BERGOUGNOUX ERIC

Très satisfaisant
LE BOURG, 46500, Lavergne

VOLASUD

Satisfaisant
6 AV EUGENE HENAFF, 69120, Vaulx-en-Velin

SCDF BOYER ROLLAND ET CLAUDE

Satisfaisant
Le Bourg, 05800, Saint-Firmin

INTERMARCHE

Très satisfaisant
RUE DU CHATENAY, 85120, La Châtaigneraie

Garena traiteur (SARL DE CADENET TRAITEUR)

Très satisfaisant
SARL DE CADENET TRAITEUR 11 PL DU CALVAIRE, 29470, Plougastel-Daoulas

MONOPRIX

Satisfaisant
9 rue maréchal Foch, 06400, Cannes

BOUCHERIE CONGRE

Très satisfaisant
11 RUE DE CASTELLANE, 75008, Paris 8e Arrondissement

BOUCHERIE REVERDEL

Satisfaisant
4, boulevard de Strasbourg, 34500, Béziers

BOUCHERIE LA QUANTINIERE

Satisfaisant
12 AV DE LA QUANTINIERE, 49800, Trélazé

INTERMARCHE

Satisfaisant
05300, Laragne-Montéglin

BOUCHERIE TOURANGELLE

Satisfaisant
BOUCHERIE TOURANGELLE, 37390, La Membrolle-sur-Choisille

BIL FRAIS

Très satisfaisant
185 RUE JEAN VOILLOT, 69100, Villeurbanne

BOUCHERIE LES 2 GROS

Satisfaisant
28 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 56510, Saint-Pierre-Quiberon

VLM 80

Satisfaisant
RTE DE PARIS, 80700, Roye

GRAND FRAIS

Satisfaisant
Zone des Portes de Bretagne, 61250, Condé-sur-Sarthe

MAISON BENOIT

Satisfaisant
MAISON BENOIT, 39100, Dole

BOUCHERIE DELANNOY

Satisfaisant
215 RUE JULES GUESDE, 59100, Roubaix

BOUCHERIE STEPHANE AUBERT

Satisfaisant
40, Avenue Général De Gaulle, 09120, Varilhes

BOUCHERIE CHARCUTERIE JAUGEY

Satisfaisant
47 PLACE D ARMES, 71150, Chagny

BOUCHERIE LES ATOUTS

Très satisfaisant
AV D ARMENIE, 13120, Gardanne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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