Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

COTE NATURE

Satisfaisant
COTE NATURE, 90000, Belfort

L'AUTREMENT CHARCUTERIE

Satisfaisant
LIEU DIT LES PRUGNES, 03370, Courçais

ANGUILLE SANDRINE

Satisfaisant
5 AV DU PRESIDENT ALLENDE, 03600, Commentry

CAVALLI EMILE

Satisfaisant
6B RUE DES PRAIRIES, 85470, Bretignolles-sur-Mer

HABERT Place du Général de Gaulle

Satisfaisant
50 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 61400, Mortagne-au-Perche

FRANCESCHI JONATHAN

Satisfaisant
491 AV GENERAL GOURAUD, 83200, Toulon

IDF AVRAINVILLE

Tres satisfaisant
2 RUE LOUISE DE VILMORIN, 91630, Avrainville

L'ETAL BATIOLAN

Satisfaisant
32 RUE DES TISSERANDS, 38110, La Bâtie-Montgascon

LE COMPTOIR DU GOUT

Satisfaisant
LE COMPTOIR DU GOUT, 97425, Les Avirons

BEYER ALEX SARL

Satisfaisant
2 R DES BOUTONS D'OR, 67290, Wimmenau

CHEZ BASS

Satisfaisant
28 RUE JULES GREVY, 39380, Mont-sous-Vaudrey

DELICE

Satisfaisant
14 B AVENUE DU MAJORAL RAOUL ARNAUD, 04100, Manosque

MAISON GONIN-BOTTE

Satisfaisant
46 RUE DE CLERMONT, 42300, Roanne

BOUCHERIE AYA

Satisfaisant
34 BD ARISTIDE BRIAND, 92400, Courbevoie

JUMBO SCORE

Satisfaisant
7 RUE FERDINAND BUISSON, 97420, Le Port

LE BOUCHER

Satisfaisant
137 AV RECKLINGHAUSEN, 59500, Douai

BOUCHERIE LEBEL JP

Satisfaisant
29 Rue de la Libération, 50450, Gavray-sur-Sienne

BOUCHERIE FRAIX

Satisfaisant
145, Rue Suarez, 73200, Albertville

BOUCHERIE DECROUY

Satisfaisant
49 GRAND RUE, 60000, Saint-Martin-le-Noeud

L'APERICERIE

Satisfaisant
25 RUE EUGENE JUMIN, 75019, Paris 19e Arrondissement

MAISON GERET

Satisfaisant
221 GRANDE RUE, 01640, Saint-Jean-le-Vieux

LA FERME D'AULNAY

Satisfaisant
95 B RUE JACQUES DUCLOS, 93600, Aulnay-sous-Bois

B.S.C

Satisfaisant
8 RUE D AMIENS, 60120, Breteuil

BOUCHERIE JEAN HUGUET ET FILS

Satisfaisant
DANS LE MAGAZIN ECOSERVIC, 42600, Montbrison

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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