Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

LE COMPTOIR DU GOUT

Satisfaisant
LE COMPTOIR DU GOUT, 97425, Les Avirons

IDF AVRAINVILLE

Très satisfaisant
2 RUE LOUISE DE VILMORIN, 91630, Avrainville

CHEZ BASS

Satisfaisant
28 RUE JULES GREVY, 39380, Mont-sous-Vaudrey

DELICE

Satisfaisant
14 B AVENUE DU MAJORAL RAOUL ARNAUD, 04100, Manosque

JUMBO SCORE

Satisfaisant
7 RUE FERDINAND BUISSON, 97420, Le Port

BOUCHERIE AYA

Satisfaisant
34 BD ARISTIDE BRIAND, 92400, Courbevoie

MAISON GONIN-BOTTE

Satisfaisant
46 RUE DE CLERMONT, 42300, Roanne

BOUCHERIE DECROUY

Satisfaisant
49 GRAND RUE, 60000, Saint-Martin-le-Noeud

LE BOUCHER

Satisfaisant
137 AV RECKLINGHAUSEN, 59500, Douai

BOUCHERIE LEBEL JP

Satisfaisant
29 Rue de la Libération, 50450, Gavray-sur-Sienne

MAISON GERET

Satisfaisant
221 GRANDE RUE, 01640, Saint-Jean-le-Vieux

BOUCHERIE FRAIX

Satisfaisant
145, Rue Suarez, 73200, Albertville

L'APERICERIE

Satisfaisant
25 RUE EUGENE JUMIN, 75019, Paris 19e Arrondissement

CASSAIGNE ET FILS

Satisfaisant
16 CHE DE BAGATELLE, 31100, Toulouse

LA FERME D'AULNAY

Satisfaisant
95 B RUE JACQUES DUCLOS, 93600, Aulnay-sous-Bois

BOUCHERIE TRAITEUR 3EME - M.RECHAGNEUX

Très satisfaisant
74 CRS DU DOC LONG, 69003, Lyon 3e Arrondissement

BOUCHERIE JEAN HUGUET ET FILS

Satisfaisant
DANS LE MAGAZIN ECOSERVIC, 42600, Montbrison

B.S.C

Satisfaisant
8 RUE D AMIENS, 60120, Breteuil

ESPACE MA BOUCHERIE

Satisfaisant
CAR POMPADOUR, 94000, Créteil

LIVACHE PERE ET FILS SARL

Satisfaisant
22, rue Varanfrain, 05700, Serres

GAEC DE LA CROIX DE PIERRE

Satisfaisant
SAINT JEAN DE LAVAL, 11270, Laurac

LA BOUCHERIE DES CLARINES

Satisfaisant
8 CHE DE LA COLLINE - ANNECY, 74000, Annecy

LES HALLES DU CONFLENT

Satisfaisant
23 AVENUE PLA DE DALT, 66500, Prades

L'ENTREPOTE

Satisfaisant
1 RUE DU 19 MARS 1962, 84120, Mirabeau

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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