Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

NABILA ENTREPRISE

Satisfaisant
81 AV DE LA REPUBLIQUE, 93300, Aubervilliers

SAS LE PANIER DE BOISCHAUT

Satisfaisant
ROUTE DE CHATELET, 36400, Vicq-Exemplet

AMORE MIO - CASA DI MAURO

Satisfaisant
43 PL LA CINQUIEME REPUBLIQUE, 33600, Pessac

QUETY THIERRY

Satisfaisant
4 rue François Boudeaux, 39170, Lavans-lès-Saint-Claude

DE L'HOMME A L'ASSIETTE

Satisfaisant
8 RUE DES CHALADES, 54600, Villers-lès-Nancy

SAS WLT

Satisfaisant
3 RUE DE L INDUSTRIE, 74000, Annecy

BOUCHERIE KHOUAKHI

Satisfaisant
47, rue Henri Dunant, 60100, Creil

CHEZ AUDREY ET DAVID

Satisfaisant
2 HALLE COMMERCIALE, 76450, Ourville-en-Caux

COLLOMB (BOUCHERIE)

Satisfaisant
625 Avenue Jean Jaurès, 74800, La Roche-sur-Foron

O LA VACHE

Très satisfaisant
LE BOURG, 19190, Aubazines

ESCOFFIER GIRAUD

Très satisfaisant
15 AV PASTEUR, 42152, L'Horme

VIANDES SERVICE

Satisfaisant
2 RUE DU DOCTEUR GIBOUT, 51110, Bazancourt

COMPAIN PHILIPPE

Très satisfaisant
359 RUE DE VAUGIRARD, 75015, Paris 15e Arrondissement

LA CHALONNAISE

Satisfaisant
15 RUE DE LA CITADELLE, 71100, Chalon-sur-Saône

AO ANTIBES

Satisfaisant
1 B ALL FRANCOIS LANDAIS, 78290, Croissy-sur-Seine

SAS LE FUMOIR FRANCAIS

Très satisfaisant
379, RUE DU LAC, 38300, Nivolas-Vermelle

COTE NATURE

Satisfaisant
COTE NATURE, 90000, Belfort

MAILHET LD

Satisfaisant
90 quai Voltaire, 34400, Lunel

L'AUTREMENT CHARCUTERIE

Satisfaisant
LIEU DIT LES PRUGNES, 03370, Courçais

ANGUILLE SANDRINE

Satisfaisant
5 AV DU PRESIDENT ALLENDE, 03600, Commentry

FRANCESCHI JONATHAN

Satisfaisant
491 AV GENERAL GOURAUD, 83200, Toulon

HABERT Place du Général de Gaulle

Satisfaisant
50 PLACE DU GENERAL DE GAULLE, 61400, Mortagne-au-Perche

CAVALLI EMILE

Satisfaisant
6B RUE DES PRAIRIES, 85470, Bretignolles-sur-Mer

LE COMPTOIR DU GOUT

Satisfaisant
LE COMPTOIR DU GOUT, 97425, Les Avirons

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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