Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

AUX CLOCHES VERTES

Satisfaisant
76 RUE DE MAUBEUGE, 75009, Paris 9e Arrondissement

CONSERVERIE DU JALLET

Satisfaisant
551 RTE DU VILLAGE, 05700, Chanousse

OUAMARA VIANDES

Satisfaisant
16 RUE RAYMOND FASSIN, 92240, MALAKOFF

LA BELLE EPOQUE

Satisfaisant
20 avenue du Général de Gaulle, 73200, Albertville

SALAISON AVAAVA

Tres satisfaisant
9 RUE DES FRANCHES, 17290, Le Thou

RUDY BRANCHE

Satisfaisant
24 RUE DU MOULIN ROUGE, 10150, Charmont-sous-Barbuise

SARL ERIC LESNES

Satisfaisant
34 Avenue du Quesnoy, 59400, Cambrai

FAHAD

A corriger de maniere urgente
441 AV VICTOR HUGO, 26000, Valence

BOUCHERIE MARUTHAM

A ameliorer
96 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93150, Le Blanc-Mesnil

BOUCHERIE HOFER

Satisfaisant
LA POTERIE, 01300, Belley

ETABLISSEMENTS SONIA ET FREDERIC TEYSSIER

Satisfaisant
51, Rue Jean Jaures, 07600, Vals-les-Bains

LE MARRAKECH

Satisfaisant
12 AV DE VERDUN, 33500, Libourne

BOUCHERIE CHARCUTERIE MAZET SEBASTIEN

Satisfaisant
280 RTE NATIONALE, 46130, Puybrun

BOUCHERIE BICHON

Tres satisfaisant
1 RUE DU PALLUEL, 38120, Fontanil-Cornillon

SARL BOUCHERIE FAURE

Tres satisfaisant
46500, Alvignac

CHANCEAUX DIS

Tres satisfaisant
ZAC DE LA GRANDE PIECE, 37390, Chanceaux-sur-Choisille

BOUCHERIE L'OLIVIER CHEZ HAMED

Tres satisfaisant
22 RUE ARISTIDE BRIAND, 54400, Longwy

L'HAUTE-ENTIQUE

Satisfaisant
40 RUE DU LAVOIR, 74250, La Tour

BOUCHERIE DE LA PLACE

Tres satisfaisant
RUE DE FONTENAY, 94300, Vincennes

AVENUE MARKET ANGERS

Satisfaisant
30 BD DU DOYENNE, 49100, Angers

BSD CENTRALE

Satisfaisant
26 RUE DE PISCOP, 95350, Saint-Brice-sous-Forêt

K&DECO

Satisfaisant
220 AVENUE JEAN JAURES, 69150, Décines-Charpieu

BOUCHERIE DES LUMIERES

Satisfaisant
193 AVENUE JEAN JAURES, 69150, Décines-Charpieu

CHEZ SEBASTIEN

Satisfaisant
2, ALLEES DES TILLEULS, 09190, Lorp-Sentaraille

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département