Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

SARL ERIC LESNES

Satisfaisant
34 Avenue du Quesnoy, 59400, Cambrai

SALAISON AVAAVA

Très satisfaisant
9 RUE DES FRANCHES, 17290, Le Thou

RUDY BRANCHE

Satisfaisant
24 RUE DU MOULIN ROUGE, 10150, Charmont-sous-Barbuise

FAHAD

À corriger de manière urgente
441 AV VICTOR HUGO, 26000, Valence

ETABLISSEMENTS SONIA ET FREDERIC TEYSSIER

Satisfaisant
51, Rue Jean Jaures, 07600, Vals-les-Bains

BOUCHERIE MARUTHAM

À améliorer
96 AV PAUL VAILLANT COUTURIER, 93150, Le Blanc-Mesnil

BOUCHERIE HOFER

Satisfaisant
LA POTERIE, 01300, Belley

CHANCEAUX DIS

Très satisfaisant
ZAC DE LA GRANDE PIECE, 37390, Chanceaux-sur-Choisille

BOUCHERIE L'OLIVIER CHEZ HAMED

Très satisfaisant
22 RUE ARISTIDE BRIAND, 54400, Longwy

LE MARRAKECH

Satisfaisant
12 AV DE VERDUN, 33500, Libourne

L'HAUTE-ENTIQUE

Satisfaisant
40 RUE DU LAVOIR, 74250, La Tour

SARL BOUCHERIE FAURE

Très satisfaisant
46500, Alvignac

BOUCHERIE CHARCUTERIE MAZET SEBASTIEN

Satisfaisant
280 RTE NATIONALE, 46130, Puybrun

BOUCHERIE DE LA PLACE

Très satisfaisant
RUE DE FONTENAY, 94300, Vincennes

BSD CENTRALE

Satisfaisant
26 RUE DE PISCOP, 95350, Saint-Brice-sous-Forêt

AVENUE MARKET ANGERS

Satisfaisant
30 BD DU DOYENNE, 49100, Angers

K&DECO

Satisfaisant
220 AVENUE JEAN JAURES, 69150, Décines-Charpieu

CHEZ SEBASTIEN

Satisfaisant
2, ALLEES DES TILLEULS, 09190, Lorp-Sentaraille

BOUCHERIE DES LUMIERES

Satisfaisant
193 AVENUE JEAN JAURES, 69150, Décines-Charpieu

GUYOLLOT CHRISTOPHE

Très satisfaisant
23, rue Principale, 89520, Fontenoy

QUETY THIERRY

Satisfaisant
4 rue François Boudeaux, 39170, Lavans-lès-Saint-Claude

BOUCHERIE VASSEUR

Satisfaisant
10 RUE D AZAY LE RIDEAU, 37130, Lignières-de-Touraine

AU BOUCHER DU COIN

Satisfaisant
1 RUE DU PRESSOIR, 78580, Maule

NABILA ENTREPRISE

Satisfaisant
81 AV DE LA REPUBLIQUE, 93300, Aubervilliers

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département