Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
SAS GACHE
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE PIERRE VALLET
Tres satisfaisantCHAOUIA BOUCHERIE
SatisfaisantCHARCUTERIE DE LANCREL
SatisfaisantBOUCHERIE D'AUBER
SatisfaisantGUILLEMIN SARL
SatisfaisantTAQWA BOUCHERIE
SatisfaisantFARCY FRANCIS
SatisfaisantLA PROVENCALE DES VIANDES
SatisfaisantKAACH
Tres satisfaisantPATRICK ET PHILIPPE GAUTIER
SatisfaisantBOUCHERIE LAFAYETTE
Tres satisfaisantNOZEDIS
Tres satisfaisantLES GALETTES DE LANDEHEN
SatisfaisantPOTS POTES
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE BLONDEAU
Tres satisfaisantTEIXEIRA François
Tres satisfaisantBOUCHERIE RIVOIRE
Tres satisfaisantBOUCHERIE DE LA VILLETTE
Tres satisfaisantPAUPIETTE
Tres satisfaisantSTEPHANE BULLY
SatisfaisantCOCO 2 PARIS
Tres satisfaisantLA CABANE DES SAVEURS
SatisfaisantCARREFOUR
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.