Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

CHENEVEAU-THUILLIEZ

Satisfaisant
8 RUE DE VILLECHICHE, 41350, Saint-Claude-de-Diray

DES OS DU PAYS

Très satisfaisant
10 B RUE DU TREMBLOT, 54122, Fontenoy-la-Joûte

CHAUDHRY ENTREPRISE

Satisfaisant
127 AV JEAN JAURES, 93120, La Courneuve

ATELIER DE BOUCHERIE

Satisfaisant
13 RUE DES COMMUNES, 78260, Achères

BOUCHERIE DE LA MADELEINE

Satisfaisant
13 RUE DES CAPUCINS, 55200, Commercy

NOVOVIANDE

Très satisfaisant
19 B BD JEAN MONNET, 94360, Bry-sur-Marne

MARQUES (Domingos)

Satisfaisant
48 Avenue de Courteille, 61000, Alençon

BOUCHERIE CLEMENCEAU

Satisfaisant
37 B AV GEORGES CLEMENCEAU, 06000, Nice

SAFA MARCHE

Satisfaisant
RN 198, 20270, Aléria

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
70 AV D ANGOULEME, 16100, Châteaubernard

BOUCHERIE WALILI

Satisfaisant
1 RUE DE LA FERME ST LADRE, 57155, Marly

SAS BOUTIQUE DES PRODUCTEURS

Satisfaisant
ZI Croix Sud, 11100, Narbonne

NISA

Satisfaisant
1 RUE DE LA LYS, 59250, Halluin

CHARCUTERIE LAETITIA ET STEPHEN

Satisfaisant
6 RUE DU GAZEL, 81100, Castres

SARL 230 PYRENEES

Satisfaisant
113 RUE SAINT ANTOINE, 75004, Paris 4e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA PLAINE

Satisfaisant
HLM U CHIOSU, 20270, Aléria

PRO FRAIS

Satisfaisant
RUE DU VERGER, 30190, La Calmette

LA JOIE EXOTIQUE

Satisfaisant
LA JOIE EXOTIQUE, 35000, Rennes

BOUCHERIE BALDACCHINO

À améliorer
12 TRAVERSE DE LA CATHEDRALE, 83000, Toulon

LES 2 FRERES

Satisfaisant
35 AV LIEUTENANT JEAN TOUCAS, 83260, La Crau

BOUCHERIE CHARCUTERIE GALLET

Satisfaisant
22, Grande Rue, 71500, Louhans

LEVILLAIN (Michel)

Satisfaisant
29, Grande Rue, 61550, La Ferté-en-Ouche

DELICES BOUCHERIE

À corriger de manière urgente
1 T RUE JULES GUESDE, 59000, Lille

VALLANCE JOEL

Satisfaisant
8 RUE DU FAUBOURG DES 3 MAISONS, 54000, Nancy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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