Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

VION Eric

Satisfaisant
1419 route de Paris, 76520, Franqueville-Saint-Pierre

BOUCHERIE TORNIER

Satisfaisant
57, rue Charles de Gaulle, 91440, Bures-sur-Yvette

BOUCHERIE DU SQUARE

Très satisfaisant
77 T RUE DE LA TOMBE ISSOIRE, 75014, Paris 14e Arrondissement

CARVAL FRANCOIS

Très satisfaisant
2 ROUTE DE QUIMPER, 29720, Plonéour-Lanvern

CHARCUTERIE DU ROND-POINT

Très satisfaisant
1, Avenue de la Libération, 60360, Crèvecoeur-le-Grand

CONTACT MARCHE

Satisfaisant
46-48, 61000, Alençon

COMPAGNON Pierre

Satisfaisant
60 rue Chaussée Brunehaut, 62260, Ferfay

LEBLANC Laurent

Très satisfaisant
4 PLACE DE VERDUN, 14590, Moyaux

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE DE GASCOGNE

Très satisfaisant
ZAC de PONT PEYRIN, 32600, L'Isle-Jourdain

CAMSON JEROME

Satisfaisant
46-48 Route de Paris, 61310, Gouffern en Auge

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALIMENTATION

Très satisfaisant
21, rue nationale, 37160, La Celle-Saint-Avant

BOUCHERIE DE LA CROIX D'OR (CHAINTRON Sébastien)

Satisfaisant
5, Place Georges Bouttié, 72000, Le Mans

MAISON GRAND PERE

Très satisfaisant
40 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 94350, Villiers-sur-Marne

CATHERINE JEAN-PAUL RAPHAEL

Très satisfaisant
13 RUE VAULLEGEARD, 14110, Condé-en-Normandie

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
75 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 94350, Villiers-sur-Marne

BOUCHERIE DE PARIS

Très satisfaisant
22 RUE DE BAGNOLET, 75020, Paris 20e Arrondissement

GUILLON Alain

Satisfaisant
9, Place des Halles, 28160, Brou

EXTRA VIANDES (LE BOUCHER)

Satisfaisant
Rue de Bruay, 62470, Calonne-Ricouart

LA COTE A L'OS

Satisfaisant
32 RUE DU FORT LOUIS, 59140, Dunkerque

S.A.S. BOUCHERIES J'M

Très satisfaisant
3, avenue du Rivet, 38300, Bourgoin-Jallieu

BOUCHERIE STEPHANE

Très satisfaisant
PLACE DE LA LIBERATION, 94160, Saint-Mandé

BOUCHERIE DATCHARY

Très satisfaisant
22 rue Gambetta, 40300, Peyrehorade

BOUCHERIE PONSART

Satisfaisant
1, Rue Gambetta, 51380, Verzy

AGASSE PATRICK

Très satisfaisant
29 BOULEVARD DU DOCTEUR PONTIER, 81300, Graulhet

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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