Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

AU COCHON BRAISE

Satisfaisant
3 RUE DU PARC DES SPORTS, 53200, Fromentières

BOUCHERS CHARCUTIERS VOSGES NORD

Satisfaisant
35 RUE PRINCIPALE, 67350, Ringendorf

DELAULNE ADRIEN

Satisfaisant
PL LOUIS LE GOFF, 53360, Quelaines-Saint-Gault

BOUCHERIE CHARCUTERIE BRESSON

Tres satisfaisant
29 CHE DES PIOCHS, 34700, Saint-Étienne-de-Gourgas

LE SABLE D'AGADIR

Satisfaisant
81 Rue de Gand, 59200, Tourcoing

BERRADIA FRERES

Satisfaisant
153 AV DE LA ROSE, 13013, Marseille 13e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE HALAL CHEZ AZ

Satisfaisant
184 RUE DE GAND, 59200, Tourcoing

LEFRANC MICHEL

Satisfaisant
15 Rue Albert Ferey, 50390, Saint-Sauveur-le-Vicomte

INTERMARCHE LAROQUE D'OLMES

Tres satisfaisant
RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 09600, Laroque-d'Olmes

MISTER JEAN FRANCOIS

Satisfaisant
1 RUE DE LA CHAZOTTE, 42350, La Talaudière

ROUTHIAU

Satisfaisant
ZA Baulieu, 49124, Saint-Barthélemy-d'Anjou

CENTRE LECLERC

Satisfaisant
RUE DE L EPEULE, 59190, Hazebrouck

SAINTE CROIX Patrick

Satisfaisant
3 Rue du Vieux Château, 14110, Condé-en-Normandie

BOUCHERIE FAVIN

Tres satisfaisant
2 CHEMIN DE LA CURADE, 33460, Soussans

BOUCHERIE TOUZAC

Satisfaisant
43, rue Porte de Bécray, 80120, Rue

BOUBOUL VIANDE

Satisfaisant
37 rue de l'Abondance, 95800, Cergy

HUARD (Christian)

Satisfaisant
12 Rue de la Teinture, 61600, La Ferté Macé

BOUCHERIE DE LA PLAINE

Satisfaisant
route de St Quentin, 38210, Tullins

SARL DOMANE

Tres satisfaisant
37 rue A.C. du Pont de Renon, 97500, Miquelon-Langlade

VAULOUP (David)

Satisfaisant
64 Rue d'Hautvie, 61600, La Ferté Macé

BOUCHERIE CHEZ SYLVAIN

Tres satisfaisant
65 route de Bigorre, 65350, Pouyastruc

MEILLER PEGUY

Tres satisfaisant
8 RUE BENOIT MALON, 42000, Saint-Étienne

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
ZI DES OURCHES, 51460, Courtisols

SARL GUERET Thierry

Satisfaisant
34 route de Nantes, 79100, Sainte-Radegonde

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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