Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BOUCHERIE NORMANDE RETOUT

Très satisfaisant
82, avenue danielle casanova, 94200, Ivry-sur-Seine

LE PANIER GOURMAND

Satisfaisant
60 RUE GAMBETTA, 60000, Beauvais

BOUCHERIE EPICERIE MARHABA

À améliorer
4 bis quai BUZON, 32100, Condom

CHARCUTERIE TRAITEUR MAISON LAURENT

Satisfaisant
11, rue Victor Hugo, 69250, Neuville-sur-Saône

CHARCUTERIE MOREZIENNE

Satisfaisant
PLACE DES RHODODENDRONS, 74000, Annecy

PASQUET DE LEYDE LUC

Très satisfaisant
11 RUE DU 21E BIR, 02290, Ambleny

LA BOUCHERIE BAGESIENNE

Très satisfaisant
65 RUE MARSALE, 01380, Bâgé-le-Châtel

PROVENCE TRAITEUR (SARL)

À améliorer
102, rue le Chatelier, 13015, Marseille 15e Arrondissement

LA BOUCHERIE DU TERROIR

Satisfaisant
30 Rue Ernest Renan, 66000, Perpignan

BOUCHERIE D'ALGER DEBOUZA

Satisfaisant
10, rue Sermolens, 38500, Voiron

BOUCHERIE CORMIER (SARL)

Satisfaisant
1 PLACE DE LA LIBERATION, 91380, Chilly-Mazarin

BOUCHERIE DES GOURMETS Sarl (MILON)

À améliorer
2-4, Rue Hippolyte Lecornué, 72000, Le Mans

BOUCHERIE THIEBOT

Satisfaisant
16 B RTE DE BRETAGNE, 14210, Tourville-sur-Odon

DE BOUCHE A OREILLE

À améliorer
46, rue Hector Guimard, 66000, Perpignan

LA BELLE DES PRES

Très satisfaisant
6 IMP DES COOPERATEURS, 87200, Saint-Junien

ROUPSARD BRUNO

Très satisfaisant
43 Rue Gambetta, 50120, Cherbourg-en-Cotentin

CENTRE DISTRIBUTEUR ALPIN

Satisfaisant
SUPERDEVOLUY, 05250, Dévoluy

OH LA VACHE !

Très satisfaisant
13 rue Courmeaux, 51100, Reims

MAXIVIANDE (LIDL Robinson)

Très satisfaisant
1, avenue de Robinson, 18000, Bourges

BOUCHERIE CHAPPAZ

Satisfaisant
Route de Bonneville, 74100, Annemasse

BLAMBERT JEAN

Satisfaisant
4 Rue du Rouz, 29900, Concarneau

MARKET

Satisfaisant
99 BOULEVARD DE COGNEHORS, 17000, La Rochelle

BOUCHERIE LE HOGGAR

Satisfaisant
16 COURS DES JUILLIOTTES, 94700, Maisons-Alfort

FLOUVAT (Jean-Luc)

Très satisfaisant
Place de l'Eglise, 61150, Lougé-sur-Maire

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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