Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BOUCHERIE DES GOURMETS

Satisfaisant
31 RUE DE LA REPUBLIQUE, 69250, Neuville-sur-Saône

LOUPIL (Hubert)

Très satisfaisant
12 Rue du Printemps, 61250, Damigny

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Très satisfaisant
26 COURS BERRIAT, 38000, Grenoble

TOP VIANDES

Satisfaisant
avenue charles duchêne, 88500, Mirecourt

BOUCHERIE DE L'HOTEL DE VILLE

Très satisfaisant
5, RUE MENDES FRANCE, 27400, Louviers

STEGREG SARL

Très satisfaisant
29 R LAURENT BERTRAND, 84320, Entraigues-sur-la-Sorgue

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR MALLERICH

Satisfaisant
61 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 68000, Colmar

CL-DISTRIBUTION

Très satisfaisant
2F, Route de Denneville, 50110, Digosville

DELICES DES VIANDES

Satisfaisant
194 AV DE LA CAPELETTE, 13010, Marseille 10e Arrondissement

BOUCHERIE BOLLENOISE

Très satisfaisant
Bollene Ecluse, 84500, Bollène

BOUCHERIE LIEVRE

Très satisfaisant
45 Grande rue, 01220, Divonne-les-Bains

LA BOUCHERIE MOGADOR

Satisfaisant
24 RUE MENILMONTANT, 75020, Paris 20e Arrondissement

SIMEK BOUCHERIE

Satisfaisant
113 BIS RUE JULES CHATENAY, 93130, Pierrefitte-sur-Seine

DISTRISTAINS

Satisfaisant
79 AV DE STALINGRAD, 93240, Stains

BOUCHERIE CHARCUTERIE MUSQUIN BYNENS

Satisfaisant
33, Rue de Sète, 54260, Longuyon

SARL BEN RABAH

Satisfaisant
16 RUE GEORGES TEISSIER, 42000, Saint-Étienne

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHEZ PHILIPPE

Satisfaisant
60 RUE CHARLES DE GAULLE, 68370, Orbey

PARAGON GOURMET MARKET

Très satisfaisant
81 AVENUE D'IVRY, 75013, Paris 13e Arrondissement

BOUCHERIE ROYALE

Satisfaisant
19 RUE VALENTIN FELDMANN, 76200, Dieppe

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Route de Villers Bocage, 14260, Les Monts d'Aunay

AU TRAITEUR BRAYON

Très satisfaisant
18 RUE CHARLES DE GAULLE, 76220, Gournay-en-Bray

8 A HUIT

Satisfaisant
19 Avenue Massenet, 47390, Layrac

MAISON SOULAGES SARL

Très satisfaisant
16, avenue de Millau, 81430, Villefranche-d'Albigeois

BOUCHERIE CHARCUTERIE WARIN

Satisfaisant
163, Grande Rue, 63260, Aigueperse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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