Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

LA BONNE CHOUCROUTE

Satisfaisant
15 rue Musette, 21000, Dijon

BOUCHERIE NIAMATA ALLAH

Satisfaisant
30 AVENUE DU CALVADOS, 14000, Caen

LA TOURNEE DU BOUCHER

Satisfaisant
16 fbg puyrault, 45230, Châtillon-Coligny

AUX VIANDES CHELLOISES

Satisfaisant
14 AVENUE SYLVIE, 77490, Chelles

VIRE DISTRI

Très satisfaisant
21 RUE SAINT CLAIR, 14500, Vire Normandie

LE MARCHE DES PYRENEES

Satisfaisant
20 AVENUE DES PYRENEES, 11100, Narbonne

SAS BOUCHERIE SALVI LOIC

Satisfaisant
68 AV JULIEN PANCHOT, 66000, Perpignan

SUPERMARCHE G20

Satisfaisant
ROUTE DE TOURS, 37320, Saint-Branchs

SUPERETTE LE LYS

Satisfaisant
44 AVENUE DU GENERAL MICHEL BIZOT, 75012, Paris 12e Arrondissement

LEGENDRE LUDOVIC

Satisfaisant
51 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 50480, Sainte-Mère-Église

PIAN DEL BORRE

Très satisfaisant
MAISON ALBERTINI, 20248, Rogliano

DESTOCK MARKET 34

Satisfaisant
7 RUE DES CATALPAS, 34000, Montpellier

BENOIT WYPYCH

Satisfaisant
64 BOULEVARD HERBET FOURNET, 14100, Lisieux

BOUCHERIE HUG

Satisfaisant
297 Avenue d'ALTKIRCH, 68350, Brunstatt-Didenheim

MEYER SOPHIE

Très satisfaisant
La Remarde, 73800, Sainte-Hélène-du-Lac

BOUCHERIE CHARCUTERIE LACOSTE

Satisfaisant
224 AV JEAN MERMOZ, 64000, Pau

SPAR (BAUGE)

Très satisfaisant
57 Place Carnot, 49150, Baugé-en-Anjou

LEMERCIER SEBASTIEN

Très satisfaisant
3 place de la mairie, 27520, Boissey-le-Châtel

AU COCHON BRAISE

Satisfaisant
3 RUE DU PARC DES SPORTS, 53200, Fromentières

DELAULNE ADRIEN

Satisfaisant
PL LOUIS LE GOFF, 53360, Quelaines-Saint-Gault

BOUCHERS CHARCUTIERS VOSGES NORD

Satisfaisant
35 RUE PRINCIPALE, 67350, Ringendorf

LEFRANC MICHEL

Satisfaisant
15 Rue Albert Ferey, 50390, Saint-Sauveur-le-Vicomte

BOUCHERIE CHARCUTERIE HALAL CHEZ AZ

Satisfaisant
184 RUE DE GAND, 59200, Tourcoing

LE SABLE D'AGADIR

Satisfaisant
81 Rue de Gand, 59200, Tourcoing

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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