Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

SARL DESROCHES FRERES

Satisfaisant
27 RUE DE BAYARD, 31000, Toulouse

BOUCHERIE CASTELLANE

A ameliorer
11 RUE DE CASTELLANE, 75008, Paris 8e Arrondissement

MONOPRIX

Tres satisfaisant
31, place bertrand labarre, 60400, Noyon

SOWILO

Satisfaisant
111 RUE DU BOURG, 76160, Préaux

BOUCHERIE CHARCUTERIE SOULA

Satisfaisant
Centre Commercial de Castillanes, 09600, Laroque-d'Olmes

LA MAIN D'OR

Satisfaisant
257 AVENUE DE LA CAPELETTE, 13010, Marseille 10e Arrondissement

MAURY PATRICK

Satisfaisant
28 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 10000, Troyes

CHERIF BOUCHERIE (SARL)

Satisfaisant
266 Rue de Gand, 59200, Tourcoing

SARL B.C.T.C.M

Tres satisfaisant
PLACE DE VERDUN, 14590, Moyaux

INTERMARCHE

Satisfaisant
112 avenue de Domont, 95160, Montmorency

BOUCHERIE DESPI

Tres satisfaisant
4 Avenue Marie Curie, 66330, Cabestany

DESETTE THIERRY

Satisfaisant
LE BOURG, 24400, Saint-Géry

CHEZ LAURENT

Satisfaisant
1 RUE FONT FROIDE, 11120, Marcorignan

L ATELIER BOUCHERIE

Satisfaisant
671 AVENUE PIERRE BENOIT, 40990, Saint-Paul-lès-Dax

INTERMARCHE

Tres satisfaisant
167 Avenue Pierre Mendes France, 02000, Laon

BEAUVAIS Jean-Claude

Satisfaisant
1, Place de la Mairie, 36100, Neuvy-Pailloux

LA FERME PICARDE

Satisfaisant
3 PLACE DU MARCHE AU BLE, 60700, Pont-Sainte-Maxence

SPAR

Satisfaisant
6 R GABRIEL PERI, 66250, Saint-Laurent-de-la-Salanque

BOUCHERIE LEROUX TRAITEUR

Satisfaisant
40, rue Marat, 94200, Ivry-sur-Seine

BOUCHERIE VILLEMURIENNE

Satisfaisant
35 RUE DE LA REPUBLIQUE, 31340, Villemur-sur-Tarn

CHABRIER SARL

Satisfaisant
13 Place Saint Georges, 87700, Aixe-sur-Vienne

LOU MAZEL BIO

Tres satisfaisant
LOU MAZEL BIO, 81530, Viane

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
30 RUE LOIGNY LA BATAILLE, 28150, Les Villages Vovéens

BOUCHERIE COSTE

Satisfaisant
MARCHE MUNICIPAL COUVERT, 33510, Andernos-les-Bains

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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