Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

LE MARCHE AFRICAIN

Satisfaisant
46, Av Georges Pompidou, 19100, Brive-la-Gaillarde

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOUDESOCQUE

Satisfaisant
7 rue de FRANCE, 08230, Rocroi

ROTISSERIE FERRON

Très satisfaisant
47 AVENUE DU ROLE, 94290, Villeneuve-le-Roi

CHARCUTERIE DUFFAUD

Satisfaisant
11 Rue JEAN JAURES, 66600, Rivesaltes

CARNIVAR (sarl)

Très satisfaisant
33, Boulevard de Plombières, 13003, Marseille 3e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR HUGO

Satisfaisant
3, Rue de la Gare, 63830, Durtol

SOC EXPLOIT DES ETS TUBIANA

Satisfaisant
111 Galerie Surcouf GALION 3000, 93600, Aulnay-sous-Bois

MAVI BOUCHERIE HALAL

Satisfaisant
1 ALLEE DES SAULES, 74000, Annecy

BOUCHERIE IFRI

Très satisfaisant
15 AVENUE PIERRE ET MARIE CURIE, 93150, Le Blanc-Mesnil

BOUCHERIE CHEZ OLIVIER

Satisfaisant
36 ROUTE NATIONALE, 87380, Magnac-Bourg

SOCIETE BELLEVILLE ALIMENTAIRES

Satisfaisant
37 BD DE BELLEVILLE, 75011, Paris 11e Arrondissement

BOUCHERIE DU PARC

Très satisfaisant
98 RUE DE LA REPUBLIQUE, 13400, Aubagne

BOUCHERIE DE MEGEVE CHEZ FLO

Satisfaisant
282 ROUTE DU PALAIS DES SPORTS, 74120, Megève

BOUCHERIE DU MARTROI

Satisfaisant
7 place du martroi, 28310, Janville

BERNET

Très satisfaisant
40, avenue du Général Galliéni, 94340, Joinville-le-Pont

BOUCHERIE DEGUSTATION SARL

Très satisfaisant
41 AVENUE GABRIEL PERI, 95100, Argenteuil

BOUCHERIE YOUSSRA

Très satisfaisant
367 ROUTE DE PARIS, 60600, Breuil-le-Vert

CHERON SA

Satisfaisant
LE BOURG, 23290, Fursac

BOUCHERIE CHARCUTERIE MARC BEL

Satisfaisant
328, rue du Chablais, 74140, Veigy-Foncenex

EURL MADELAINE- DESERT

Satisfaisant
8 Rue de Villers, 14260, Les Monts d'Aunay

BOUCHERIE CHAKIRI

Satisfaisant
34 rue du Jura, 68390, Sausheim

LA FERME DE RIS

Très satisfaisant
53 RUE EDMOND BONTE, 91130, Ris-Orangis

AU COCHON ROSE

Satisfaisant
52 RUE D EMERAINVILLE, 77183, Croissy-Beaubourg

BOUCHERIE DU VILLAGE (SARL)

Très satisfaisant
BOUCHERIE DU PONTET, 24200, Sarlat-la-Canéda

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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