Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BERRADIA FRERES

Satisfaisant
153 AV DE LA ROSE, 13013, Marseille 13e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE BRESSON

Très satisfaisant
29 CHE DES PIOCHS, 34700, Saint-Étienne-de-Gourgas

INTERMARCHE LAROQUE D'OLMES

Très satisfaisant
RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 09600, Laroque-d'Olmes

BOUCHERIE FAVIN

Très satisfaisant
2 CHEMIN DE LA CURADE, 33460, Soussans

BOUBOUL VIANDE

Satisfaisant
37 rue de l'Abondance, 95800, Cergy

CENTRE LECLERC

Satisfaisant
RUE DE L EPEULE, 59190, Hazebrouck

SAINTE CROIX Patrick

Satisfaisant
3 Rue du Vieux Château, 14110, Condé-en-Normandie

BOUCHERIE TOUZAC

Satisfaisant
43, rue Porte de Bécray, 80120, Rue

ROUTHIAU

Satisfaisant
ZA Baulieu, 49124, Saint-Barthélemy-d'Anjou

MISTER JEAN FRANCOIS

Satisfaisant
1 RUE DE LA CHAZOTTE, 42350, La Talaudière

SARL GUERET Thierry

Satisfaisant
34 route de Nantes, 79100, Sainte-Radegonde

BOUCHERIE CHEZ SYLVAIN

Très satisfaisant
65 route de Bigorre, 65350, Pouyastruc

INTERMARCHE

Très satisfaisant
ZI DES OURCHES, 51460, Courtisols

SARL DOMANE

Très satisfaisant
37 rue A.C. du Pont de Renon, 97500, Miquelon-Langlade

VAULOUP (David)

Satisfaisant
64 Rue d'Hautvie, 61600, La Ferté Macé

BOUCHERIE DE LA PLAINE

Satisfaisant
route de St Quentin, 38210, Tullins

HUARD (Christian)

Satisfaisant
12 Rue de la Teinture, 61600, La Ferté Macé

MEILLER PEGUY

Très satisfaisant
8 RUE BENOIT MALON, 42000, Saint-Étienne

SARL SIMON DETCHEVERRY

Très satisfaisant
3 place des Ardilliers, 97500, Miquelon-Langlade

TRAITEUR DU MANOIR

Satisfaisant
5 RUE EDITH CAVELL, 76310, Sainte-Adresse

CARREFOUR

Satisfaisant
ZONE COMMERCIALE DES MOUETTES, 45000, Orléans

CHARROIN GILLES

Très satisfaisant
Rue Simone Veil, 63950, Saint-Sauves-d'Auvergne

BOUCHERIE YANNICK MANCEAU

Très satisfaisant
63 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE, 94700, Maisons-Alfort

CARREFOUR

Satisfaisant
Route de Rochefort, 17690, Angoulins

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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