Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

SARL DEVAUX ET FILS

Satisfaisant
5, place du Général de Gaulle, 76720, Auffay

BIAUGEAUD

Très satisfaisant
44 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 87000, Limoges

SARL ANDRIEU FRERES

Satisfaisant
49, rue Jean Jaurès, 31620, Bouloc

GRIVELET BOUCHERIE

Satisfaisant
37 RUE MONTESQUIEU, 33650, La Brède

AZIENDA AGRICOLA OLIO

Très satisfaisant
C/DA CASTRUZZO, Non Renseigné

MER ET MONTAGNE

Très satisfaisant
SIA, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA METROPOLE

Satisfaisant
3 AVE DU MARECHAL LECLERC, 33700, Mérignac

LENORMAND (Nicolas)

Satisfaisant
10 Place de l'Eglise, 61600, Les Monts d'Andaine

SHOPI

Satisfaisant
LES ETANGS NORD, 42370, Renaison

CARREFOUR CITY

Très satisfaisant
Av julian Grimau, 40220, Tarnos

BOUCHERIE LEANDRE

Satisfaisant
CAREFOUR DE L ETOILE, 97112, Grand-Bourg

BOUCHERIE AZIBERT

Très satisfaisant
19 RESIDENCE LES BASTIDES DU PECH, 11430, Gruissan

SARL CDM

À améliorer
1924, rue de la Ville aux Geais, 76770, Malaunay

BOUCHERIE CHARCUTERIE NICOLLE Franck

Très satisfaisant
Place de l'Eglise, 19150, Laguenne

BOUCHERIE EDUARDO MAIO

Très satisfaisant
18 RUE DU FOUR, 77520, Donnemarie-Dontilly

SUPERMARCHE U

Très satisfaisant
av Atlant Vie, 85170, Bellevigny

T S V - Euro Halal Services

Satisfaisant
75 Avenue de la République, 93300, Aubervilliers

BOUCHERIE LE PANIER CAMPAGNARD

Très satisfaisant
81, avenue de la marne, 56000, Vannes

BOUCHERIE CHARCUTERIE MINATCHY Maximin

Satisfaisant
171, Rue Roger Payet, 97438, Sainte-Marie

LA VIANDE A GOGO

Satisfaisant
94 AVENUE DE VERDUN, 91550, Paray-Vieille-Poste

IMTIYAZ

Très satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL CORGNAC, 87100, Limoges

BOUCHERIE L'OLIVIER

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL CORGNAC, 87100, Limoges

ENOLINE

Satisfaisant
12 PL DU LUXEMBOURG, 51700, Dormans

GRAPAIN David

Satisfaisant
Le Bourg, 61170, Sainte-Scolasse-sur-Sarthe

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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