Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

SAS JEN BOUCHERIE

À améliorer
34 RUE PHILIPPE DE GIRARD, 75010, Paris 10e Arrondissement

SAS SEDALISE

Satisfaisant
Za de la Croix Michaud, 17630, La Flotte

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Très satisfaisant
110, Rue de Dole, 25000, Besançon

SIORAC Jérome

Satisfaisant
25, rue Gambetta, 24160, Excideuil

GILBERT BANEGAS

Très satisfaisant
40 RUE CHARLES THOMES, 34350, Valras-Plage

ROMAND BOUCHERIE (SARL)

À améliorer
26, avenue du Général de Gaulle, 11150, Bram

MA DISTRIBUTION (SARL)

Satisfaisant
1 boulevard de la Madeleine, 06000, Nice

LES SAVEURS PAYSANNES

Très satisfaisant
1, 56600, Lanester

SARL PERRIER

Satisfaisant
Rue du Reclus, 26410, Châtillon-en-Diois

MAISON ROMAND SALETTE

À améliorer
465 BOULEVARD DENIS PAPIN, 11000, Carcassonne

JB VIANDES

Très satisfaisant
2 IMPASSE JARRY GUERIN, 94450, Limeil-Brévannes

SEVERINE ET ROMAIN

Satisfaisant
3 PL VICQ D AZIR, 50700, Valognes

BOUCHERIE CHARCUTERIE LAFFONT

Satisfaisant
31160, Juzet-d'Izaut

BOUCHERIE DES GOURMETS

Très satisfaisant
15 RUE DE LISBONNE, 75008, Paris 8e Arrondissement

BOUCHERIE DES ARCADES

Satisfaisant
21 Place de la République, 14100, Lisieux

ENCOIGNARD

Satisfaisant
13 RUE MARCEL GAMBIER, 14140, Livarot-Pays-d'Auge

Triperie Provençale ( la côte de Boeuf)

Satisfaisant
Place Pie, 84000, Avignon

BOUCHERIE DU FAUBOURG

Satisfaisant
47, FAUBOURG CHARTRAIN, 41100, Vendôme

LA BOUCHERIE D'ERBALUNGA

Satisfaisant
IMMEUBLE SANGUINETTI, 20222, Brando

EUSKAL BIO

Très satisfaisant
EUSKAL BIO, 64600, Anglet

LA GUERCHE DISTRIBUTION

Satisfaisant
Route de Vitré, 35130, La Guerche-de-Bretagne

CHARCUTIER TRAITEUR HURTEL

Satisfaisant
5 RUE FREDERIC PETIT, 60210, Grandvilliers

BOUCHERIE ARTISANALE FOSSIOZ SARL

Satisfaisant
CHEF LIEU, 74540, Gruffy

SALAISONS FUMOR

Satisfaisant
6 RUE DE LA GARE, 25800, Valdahon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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