Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

CENTRE LECLERC

Satisfaisant
11 AV JEAN JAURES, 78390, Bois-d'Arcy

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
9001 RTE NATIONALE, 59128, Flers-en-Escrebieux

ETC

Satisfaisant
27 BOULEVARD DE LA VILLETTE, 75010, Paris 10e Arrondissement

BOUCHERIE DU MARCHE

Tres satisfaisant
11 RUE SAINT JACQUES, 52300, Joinville

BOUCHERIE/CHARCUTERIE DU CARRE

Tres satisfaisant
85 AVENUE DES PYRENEES, 31240, L'Union

CHEZ MARCO

Tres satisfaisant
4 RUE DU COMMERCE, 79450, Saint-Aubin-le-Cloud

BOUCHERIE DU PARC

Satisfaisant
1 RUE DE LA STATION, 94170, Le Perreux-sur-Marne

CAISAM (SARL)

Satisfaisant
474 COURS CARDINAL BERTRAND, 84140, Avignon

SA DAVOUT 20

Tres satisfaisant
225, BOULEVARD DAVOUT, 75020, Paris 20e Arrondissement

BOUCHERIE BOYER

Tres satisfaisant
2, Grand Place, 31780, Castelginest

LECLERC

Satisfaisant
995 rue Colbert - RD6113, 11000, Carcassonne

BOUCHERIE LO PICCOLO

Tres satisfaisant
16, rue de la République, 31340, Villemur-sur-Tarn

BOUCHERIE LA PARISIENNE

Satisfaisant
175 BOULEVARD LEFEBVRE, 75015, Paris 15e Arrondissement

L ELLE OU LA CUISSE

Tres satisfaisant
PLACE DE L'EUROPE, 94130, Nogent-sur-Marne

BOUCHERIE DES GOURMETS

Tres satisfaisant
113 RUE DES PYRENEES, 75020, Paris 20e Arrondissement

LA FERME DU PERIGORD NOIR

Satisfaisant
PLACE DE L'EUROPE, 94130, Nogent-sur-Marne

CLARO ARMANDO

Tres satisfaisant
PLACE DE L'EUROPE, 94130, Nogent-sur-Marne

SITIS

Satisfaisant
10 RUE DE LA FONTAINE, 49610, Mozé-sur-Louet

MONTFERMEIL VIANDES

Satisfaisant
RESIDENCE JEAN HOCQUART, 93370, Montfermeil

DISTRIBUTION CASINO FRANCE

Tres satisfaisant
4, Rue du Clos Jeune, 25500, Morteau

BOUCHERIE DE LA PORTE DE VILLE

Satisfaisant
1 RUE D HUISNE, 72400, La Ferté-Bernard

BOUCHERIE BRISSET

Satisfaisant
2 RUE JALLOT, 50440, La Hague

GAUMET CHRISTOPHE

Satisfaisant
1 Place du Docteur Couderc, 23150, Ahun

BOUCHERIE DE LA BUTTE VERTE

Tres satisfaisant
3 PLACE ANTOINE RENARD, 93160, Noisy-le-Grand

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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